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最近喜欢做卤味

 

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回复 浅粉hyl 的帖子
求做法


冰糖,生抽,老抽,蚝油,八角,干辣椒,盐,高度白酒(我喜欢做菜用高度白酒,可以辟腥,酒味也比料酒挥发得好),水,调好卤水后,把自己想要卤的材料放进去,根据不同的食材调整卤的时间就可以了😊
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回复 abconetwothree 的帖子


外面好多卤水汁卖的,自己加点糖就可以啦


我一般喜欢自己调味的
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回复 我是乖猫猫 的帖子
楼主是潮汕人吧?厉害了,同求方法


不是潮汕人呢,做法已上😊
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回复 欧德罗大厨房 的帖子
一看就很入味了,卤水汁怎样调出来的呢亲?


自己调的卤水汁,冰糖,生抽,老抽,蚝油,八角,干辣椒,盐,高度白酒(我喜欢做菜用高度白酒,可以辟腥,酒味也比料酒挥发得好),水,就这些,烧开后可以尝一点试试,根据味道再对每种配料的分量进行微调
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回复 杨洋洋希希 的帖子
口水流了一地


哈哈卤起来吧
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回复 铃儿响叮当932 的帖子
怎么卤,上个做法吧............


亲,做法已上
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回复 三宏臻品装饰 的帖子
据说卤水汁要做很久的


还好吧,我的卤水是现做现用,也很入味的
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回复 让我做一个安静 的帖子
我这边没有买卤水的!!!!


可以自己调😊
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回复 wufreeing 的帖子
海天卤水汁或李锦记卤水汁都不错,我个人还是喜欢买一包包的卤料(在菜市场上买简易包装就可以,千万不要买 ...


我以前也在菜市场买过袋装的卤水包,做出来味道也不错,就是香料味道比较大,所以改自己调卤水汁的,更符合自己的口味
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回复 广州强匠公司 的帖子
自己做的会比在外面做的好吃很多


是的是的,完全同意
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我也喜欢吃卤鸡脚


同喜欢,握爪😛
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回复 dodosheng 的帖子
哇、哇 ,一边看一边流口水呢


谢谢亲夸奖😊
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回复 乐加杏仁糖 的帖子
😍流口水了,卤水鸡脚😍


卤起来😝
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回复 QQIIII 的帖子
求配方😛😛


卤水汁配方已上😊
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回复 忆秦娥麻麻 的帖子
一看就很入味了,卤水汁怎样调出来的呢亲?


因为我不喜欢太多香料,所以卤水汁配料比较简单家常:冰糖,生抽,老抽,蚝油,八角,干辣椒,盐,高度白酒(我喜欢做菜用高度白酒,可以辟腥,酒味也比料酒挥发得好),水,就这么多
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回复 taurus05 的帖子
看了口水直流,卤牛肉,卤藕,求方法………


亲,卤水汁我自己调的,牛肉切成几大块,先过一道水,清洗干净,再放进卤水汁里卤,等筷子能轻松插进牛肉就可以了,我用的煲汤的汤煲,卤了半小时左右,关火不动,焖几个小时,既入味也够软了!莲藕也是直接清洗干净,切片扔进去卤就可以了,我家两岁多的儿子喜欢吃这样卤的藕片
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回复 taurus05 的帖子
外面卖的不敢买……之前看新闻说哪里的卤味,在卤汁缸里发现有死老鼠,顿时n久没买卤味 ...


熟食店里卖的叉烧啊卤水啊,我每次看了都没有买的欲望,默默的回家自己做……😂😂
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回复 叶子_nina 的帖子
太厉害了


谢谢亲的夸奖😊
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回复 |14492874976071 的帖子
请问牛肉买哪一部位?


我在喵鲜生买的牛腱
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回复 冬冬咚咚ii 的帖子
求做法


亲,做法已上
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最近喜欢做卤味
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