ice羚

    说到抹茶（Matcha），特别是“抹茶控”，随口而出的有：抹茶冰激凌，抹茶星冰乐，抹茶派，抹茶马卡龙，抹茶千层蛋糕，抹茶月饼，抹茶果子……再配上抹茶拿铁，实乃夏日绝佳体验，满满的幸福感透过文字已经get到啦！[p=30, null, left]今天为大家介绍当前最流行且自带高端气质的甜品是--抹茶生巧克力！

[p=30, null, left]“生”是新鲜的意思，是由煮好的鲜奶油倒入巧克力混合而成，口感丰富顺滑的一款巧克力，可依自己的需要加入不同的洋酒，也是别有一番风味的哦！

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材料

1.奶油：70ml        2.白巧克力：200g  3.黄油：10g   4.抹茶粉：10g

[p=30, null, left]操作步骤

[p=30, null, left]1.在慕斯模具内铺一层油纸待用

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[p=30, null, left]2.将白巧克力，黄油切成小块，这样更易于融化，并装入同一个容器内

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[p=30, null, left]3.奶油倒到一个小平底锅煮热，不要让奶油煮沸

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[p=30, null, left]4.立即倒入白巧克力和黄油容器内，并静置1分钟后搅拌至巧克力完全溶化，混合光滑，过筛（如果奶油已经冷透并不足以溶化巧克力可以放回锅里微火加热）

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[p=30, null, left]5.倒入过筛的抹茶粉，搅拌，直到颜色混合均匀

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[p=30, null, left]6.巧克力浆倒入事先准备好的模具内，消除气泡，摸平表面，冷藏4小时

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[p=30, null, left]6.取出巧克力，用热水加热刀后完全擦干（这样会比较容易切开巧克力，并能切得漂亮的边边哦），把巧克力切成想要的大小

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[p=30, null, left]7.撒上配方外的抹茶粉适量即可，冷藏保存，2-3天享用完最佳。

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[p=30, null, left]抹茶生巧克力的质地非常细腻，冷藏后如激凌般入在口中化开，香醇又顺滑，奶香，微甜微苦的完美平衡舒展在每一个味蕾，忍不住吃了一块又一块，就这样被“征服”啦！

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百货小妞yiruoxue

抹茶控福利噢😋
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广州喵星人

小清新，颜色好吸引😍😍
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什么都讲求缘分

我是抹茶控啊
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ice羚

   

回复 什么都讲求缘分 的帖子
我是抹茶控啊

可以来一个…哈哈
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