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 [ 糕点烘焙 ]

可以撕着吃的伯爵红茶吐司，越吃越上瘾

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吾爱烘焙

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花样厨神2

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楼主
发表于 2017-11-4 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这次是用到厨师机来揉面，很快就揉出手套膜，做出的吐司特别松软，加入了红茶，味道更清香

成品图5.JPG





成品图2.JPG





成品图4.JPG




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吾爱烘焙

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花样厨神2

沙发
发表于 2017-11-4 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：高筋面粉280克 牛奶115克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖40克，酵母3克，红茶一包，黄油25克
制作方法:
1:除黄油以外的所有食材放入面包桶中（红茶需要提前用水泡开，把茶包里的茶叶取出用）

步骤1.JPG


2：先现在1档揉1分钟，然后换成4档揉8分钟

步骤2.JPG


3：然后加入黄油，继续用4档揉8分钟即可

步骤3.JPG


4：揉出薄薄的手套膜即可

步骤4.JPG


5：面团分割三分揉匀，然后盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤5.JPG


6：时间到了之后排气，然后擀开折叠成如下图，再卷起来

步骤6.JPG


7：吐司模具涂上适量的黄油，把三个面团都卷好放入模具中，进行发酵，大概发酵80分钟（由于天气冷，放入烤箱开发酵功能35度，底下放一碗热水，增加湿度）

步骤7.JPG


8：发酵好的面团到模具8、9分满

步骤8.JPG


9：烤箱提前预热好，上下火170度，烤35分钟左右

步骤9.JPG


10：出炉后倒扣取出

成品图6.JPG


11：特别松软，可以撕着吃的吐司，拉丝效果棒棒哒

成品图4.JPG



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miss_muse
miss muse

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发表于 2017-11-4 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有趣, 改天试一下
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以前事

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发表于 2017-11-4 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厨师机多少钱买，也想要一个
来自[移动wap版]
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xiyu妤妤

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发表于 2017-11-5 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厨师机多少钱买，什么型号也想要一个
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麻旦D

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发表于 2017-11-6 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次出品都是那么诱人
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聪明人1982

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发表于 2017-11-6 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
😍😍😍
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吾爱烘焙

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花样厨神2

8楼
发表于 2017-11-6 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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双十一价格非常优惠的1元预定顶140元到手价是659，还有赠送绞肉和做面条的工具，超级实惠，揉面很快，我今天又做了 （是在天猫的aca雷哥专卖店）
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吾爱烘焙

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花样厨神2

9楼
发表于 2017-11-6 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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双十一搞活动六百多 ，很实惠
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以前事

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发表于 2017-11-6 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 吾爱烘焙 的帖子

好的，多谢了
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依朵花开

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发表于 2017-11-6 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲，发个厨师机链接给我吧
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LSY在澳洲

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发表于 2017-11-6 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还是中国的私房面包好吃。
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瑶瑶妈咪啊羽

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发表于 2017-11-6 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
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材料：高筋面粉280克 牛奶115克，鸡蛋1个，盐2克，白砂糖40克，酵母3克，红茶一包，黄油25克制作方法:1:除 ...


好想自己买工具，试试😍
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DomiDomi11

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发表于 2017-11-6 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好美味
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bb爱jj

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发表于 2017-11-6 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好赞
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么么茶@小西

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发表于 2017-11-7 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厨师机吸引

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riking_hu01

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发表于 2017-11-7 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害，可以去开店了。
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吾爱烘焙

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发表于 2017-11-7 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 riking_hu01 的帖子

谢谢过奖了
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nikitajj

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发表于 2017-11-7 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
猴犀利~~~
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可以撕着吃的伯爵红茶吐司，越吃越上瘾
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