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莲藕花生猪手煲,为美貌的珐琅锅开光!

crystal

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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-11-9 13:00 编辑

这几天事多,一个贴发了好几天才完成!
妈妈良品购的珐琅锅,看上去很是貌美,可恶的圆通快递居然把锅扔在管理处,招呼都不打一声,搞得我还纳闷怎么三四天都没收到货呢😓其实1号就到了,今时今日这服务真是要被淘汰的节奏吗?
珐琅锅我选了红色,虽然我也很喜欢那高贵的蓝色,但总觉得红色的锅盛食物,看上去让人更加有食欲😊
按照说明书开了锅,接下来就做了一道适合秋天进补的菜:莲藕花生猪手煲

先上妈妈良品珐琅锅的美照
微信图片_20171108164013.jpg


微信图片_20171108164005.jpg

厨房光线不够亮,拍出来的菜变成了暗黑系
开锅菜:莲藕花生猪手煲
微信图片_20171108163928.jpg


微信图片_20171108163938.jpg






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期待你的美图上来😄😄
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期待你的美图上来😄😄


上了图,网站抽风了没显示😂
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亲爱的,锅多少钱,我看网站249
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亲爱的,锅多少钱,我看网站249


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整体来说,这锅子我还是比较满意的,尤其喜欢外观,做工看起来也挺精致,但有一点点问题,还是有点粘锅,我做红酒烩牛肉时,先把牛肉沾上面粉煎一下,就粘得比较厉害了。
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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-11-8 16:58 编辑


广东人叫猪前蹄叫猪手,叫后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉,适合焖炖红烧,后蹄皮多肉少,适合煲汤。                                  用料  
猪前蹄1只
粉莲藕300克
姜片5片
大蒜8瓣
青蒜3根
米酒2大匙
腐乳4块
海鲜酱2大匙
清水2大匙
砂糖1大匙
生抽                                                  1大匙




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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-11-8 16:59 编辑


1、锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用,锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味

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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-11-8 17:00 编辑


2、放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色

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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-11-9 12:45 编辑

微信图片_20171109124306.jpg

3、将腐乳,黄豆酱,生抽,清水,砂糖在碗内调均

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果然是一锅在手,煮焖都不成问题
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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-11-9 12:46 编辑

4、将调好的材料倒入锅内,翻炒至猪手均匀上色




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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-11-9 12:48 编辑


5、加入清水,米酒2大匙,水量刚没过猪手

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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-11-9 12:49 编辑

6、大火烧开,撇去浮沫


7、再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次,以防粘底

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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-11-9 12:54 编辑

8、加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次,以防粘底

9、我煮到大概到50分钟左右时,用筷子戳一戳猪蹄,已经可以很轻松地戳孔了,表示已经煲好了哦!


10、大火收汁,最后待汤汁剩锅底位置时,加入青蒜翻炒至熟即可

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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-11-9 12:59 编辑

直接端上桌就可以开吃了,还少洗一个盘子
微信图片_20171109125644.jpg


周末,一汤一肉一菜,一家三口,简简单单也能吃得很满足!
微信图片_20171109125651.jpg



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今晚的黄焖鸡加了香菇,木耳和腐竹,非常美味

这口新锅目前和我一样没有闲着😂
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我懒,高压电饭煲煲,然后用你只靓煲加加锅气,又偷懒又好味
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