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成功复制某餐厅芒果椰浆黑白糯米饭

crystal

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花样厨神2

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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-12-12 13:10 编辑




某日,在厨房版版的美食群里闲聊时,版版发 了一张照片,推荐一家泰式餐厅,说那里的芒果芋茸黑白糯米饭很好吃,资深吃货瞄了一眼,条件反射似的回了一句:“周末复制一下!”
于时,到了周末,吃货果然没忘记这事,动手复制了,只是懒得做芋茸,只直接用椰浆代替了,毕竟在泰国本土,芒果椰浆糯米饭也是挺出名的嘛!

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crystal

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花样厨神2

本帖最后由 crazy_baby 于 2017-12-12 13:10 编辑


这是某泰式餐厅出品
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花样厨神2

本帖最后由 crazy_baby 于 2017-12-12 13:11 编辑

这是Crystal出品


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花样厨神2

本帖最后由 crazy_baby 于 2017-12-12 13:15 编辑


材较如图,很简单,按自己需要份量准备
话说这芒果我买了两次,图片里的芒果很不理想,切开是白的,完美主义者不能将就,于是又去水果店买了一只大的水仙芒,熟了的,黄肉,忘 了拍照。现在没有澳芒,不然澳芒最理想。
椰浆、白糖、盐、黑白糯米头一天晚上泡,刚好做椰子炖乌鸡,我还留了一点椰子汁调汁

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花样厨神2

本帖最后由 crazy_baby 于 2017-12-12 13:15 编辑


泡好的黑白糯米沥二水份先大火蒸20分钟

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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-12-12 13:17 编辑

糯米拌上椰浆、白糖、盐,拌匀再蒸20分钟

同时把椰子汁、椰浆、白糖、盐调的汁一起蒸



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本帖最后由 crazy_baby 于 2017-12-12 13:18 编辑

蒸熟装盘装饰即可


吃的时候 淋上调味汁,拌一拌,更美味!

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😍😍手巧,图也美


谢谢😊
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应该会很好吃
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应该会很好吃


可以试试,味道不错
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哗啦啦,你做的比酒店还漂亮啊
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哗啦啦,你做的比酒店还漂亮啊


谢谢,看起来还不错😊
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难度不大,颜值很高。学习。

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最爱吃的东西,肯定是要留印学习的话

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好有颜值

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简直也可以出品去卖卖看了,酒店那么贵,还可以赚一笔呢
成功复制某餐厅芒果椰浆黑白糯米饭
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