郭强中主任

经常有宝妈问我，孩子该补点啥？吃什么东西才有营养！
然而，各位宝爸宝妈总是费劲心思的给孩子补充各种营养，
却很容易忽略身边营养价值很高的食物，
一起来看下哪些食物平时被忽略了吧！
鲜枣：维生素C冠军
鲜枣中含有丰富的维生素C（每一百克含380毫克），可使人体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。因此，经常食用鲜枣，在补充维生素C的同时，也降低了患胆结石的风险。
此外，大枣还可以软化血管，使血压降低，对高血压有防治作用。
黑木耳：含铁冠军

每100克黑木耳中含有0.185克的铁质，是肉类的10倍。
木耳还含有蛋白质、钙、维生素、粗纤维等，有益智健脑、滋补强壮、滋阴润燥的作用，其丰富的营养让它成为“素中之荤”。
黄豆：植物蛋白冠军
每百克黄豆中含有蛋白质约40克，是鸡蛋的3倍、牛奶的2倍。生长发育期的青少年、儿童，还有老年人食用，可以促进脑细胞的发育、增强记忆力、并促进骨骼健康。
此外，黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，能明显改善和降低血脂、胆固醇，从而降低患心脑血管疾病的几率。
炒南瓜子：磷脂冠军

每百克炒南瓜子中含0.67克磷脂，在含有磷脂的所有食物中，是当之无愧的“磷脂冠军”。
手脚容易冰冷的人，尤其是女孩子，不妨把炒南瓜子当成零食，其中的磷脂可以促进末梢血管的循环。孕期补充磷脂可以提升胎儿的免疫力，促进婴儿、儿童体质和脑力的成长。
此外，南瓜子还有杀寄生虫的功效！
花生米：维生素B1冠军
每百克花生米中含有0.26克的维生素B1，是植物性食物中维生素B1含量最高的，经常吃花生，可以促进食欲、帮助消化。促进生长发育期的儿童生长，增强老年人的记忆力。
鸡肝：维生素A冠军

维生素Ａ也叫胡萝卜素，能促进人体生长，增强抵抗力。还可以预防夜盲症、干性眼炎、结膜硬化、皮肤干燥、发育不良等。
腐竹：豆制品营养冠军

新版《中国居民膳食指南》数据表明，每100克豆腐、豆浆、腐竹的蛋白质含量分别为8.1克、1.8克、44.6克；含碳水化合物分别为4.2克、1.1克、22.3克；而水分含量则是82.8克、96.4克、7.9克。
荞麦：杂粮冠军
目前，国际上常以“化学分”作为食物蛋白质营养价，化学分值越高，蛋白质越易消化，质量越高。荞麦蛋白质的营养价值很高，化学分在80分之上，明显高于小麦和大米。

医师简介：郭强中，副主任医师，医学博士，广东省中西医结合学会嗓音专业委员会委员，广东省针灸学会针灸与康复专业委员会常委，广东省中西医结合学会亚健康专业委员会委员，小儿耳鼻咽喉疾病专家，《伤寒论》研究专家，研究生教师。

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