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[糕点烘焙]

学大神们做个奥利奥盒子蛋糕

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终于出太阳了,一无聊,又暖和,就想发挥我的黑暗料理精神了。想想之前大神们做的奥利奥盒子蛋糕,一直想动手,那就动手吧。
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步骤和材料直接是跟着大神们的做的   
我做了四小盒 均是双层的
鸡肋的盒子,双层又少,三层又盖不上了,囧。

蛋糕体:鸡蛋6个 牛奶80g 植物油80g 低筋面粉90g 可可粉30g 白砂糖90G
咸奶油:淡奶油 600g 盐3g 糖60g
奥利奥:铺在奶油上的100g 混在奶油里的50g

蛋糕 :
1、牛奶+植物油混合,搅拌均匀。
2、加入过筛的低粉+可可粉
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3、加入蛋黄6个,翻拌匀称
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4、白砂糖分3次倒入蛋白,打至干性发泡
5、蛋白分3次混合至面粉糊。
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6、175度中下层15分钟,放凉快备用。
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奥利奥咸奶油 :
1、奥利奥抠掉糖霜,弄碎。
2、把糖和盐倒入奶油,打发至有纹路但可以流动状态
3、加入碎奥利奥,低速打发
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合体:
1、蛋糕切片入盒子,挤上一层咸奶油,撒上一层奥利奥渣渣。
2、重复1
3、装饰
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晚餐是大笨象先生的主场~~~
5个人~~~
4菜1汤~~~
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无双来占个沙发!又看到斑斑的帖了好开心。奥利奥盒子我喜欢啊,从去年开始莫名就超级火,学会了方子可以在家做个超级大的盒子!

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wesin有嘉有家  超级大的 就不要盒子了 哈哈 直接做个6 8 10吋的好了  发表于 2018-1-12 13:37

广州美食地图,家常菜烘焙控精致菜谱,扫扫马上有!广州圈美食欢迎你!

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蛋糕感觉怪怪的啊

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wesin有嘉有家  哦哦  发表于 2018-1-12 13:36
宝贝快快长[/img]

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四菜一汤的头盘是………?
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wesin有嘉有家  哦 豆豉 哈哈 我最近比较脑残 哈哈 肉饼 哈哈  发表于 2018-1-18 16:14
wesin有嘉有家  囧 仲要分啊 哈哈 上晒坐低就食啦  发表于 2018-1-12 13:36

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四菜一汤的头盘是………?

囧 仲要分啊  哈哈  上晒坐低就食啦

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蛋糕感觉怪怪的啊

哦哦

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无双来占个沙发!又看到斑斑的帖了好开心。奥利奥盒子我喜欢啊,从去年开始莫名就超级火,学会了方子可以在 ...

超级大的   就不要盒子了  哈哈 直接做个6 8 10吋的好了

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哈哈~忽然从西餐转变成中餐

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wesin有嘉有家  哈哈 蛋糕是饭后甜品  发表于 2018-1-12 15:39

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哈哈~忽然从西餐转变成中餐

哈哈  蛋糕是饭后甜品

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wesin有嘉有家  哈哈 谢谢捧场  发表于 2018-1-13 18:59

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哈哈  谢谢捧场

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学大神们做个奥利奥盒子蛋糕



   
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囧 仲要分啊  哈哈  上晒坐低就食啦


晕Σ(●ꉺ▱ꉺ●)人家问你那第一碟是什么东西啊??😅😂表面的是豆豉吧
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wesin有嘉有家  哦 豆豉 哈哈 我最近比较脑残 哈哈  发表于 2018-1-18 16:13

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晕Σ(●ꉺ▱ꉺ●)人家问你那第一碟是什么东西啊??😅😂表面的是豆豉吧 ...

哦 豆豉  哈哈  我最近比较脑残 哈哈

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四菜一汤的头盘是………?

哦 豆豉  哈哈  我最近比较脑残 哈哈  肉饼 哈哈
学大神们做个奥利奥盒子蛋糕
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