小饭粒funni

脏脏包，简直是网红界的一股泥石流！
我的朋友圈都被它刷屏了！我这个超级out的人一开始还以为是什么名牌的名字。后来一发不可收拾，好像没吃过脏脏包的人生就是不完整的。

据说北京要排队买这个包。这是面包届的\"香奈儿\"吗？我家附近没有卖脏脏包的店，山长水远跑去买了一个。小贵，20元。不过有惊喜，微苦的面包，入口又有巧克力浓浓的味道，面包柔软，巧克力浓厚，还有黄油的香味！

我的做法有点长，不过那是为了让你们更容易成功！😊😊😊😊
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小饭粒funni

我这个卖20可能会亏哈哈！

给你们详细的做法:
👉面团材料

高筋面粉250g，
低粉:100g,
糖粉50g
可可粉:20g
奶粉10g
鸡蛋2个
酵母:6g
黄油30g
水90ml(慢慢加)

裹入:
黄油100g(夹心用)

淋巧克力酱:
巧克力50g
淡奶油80g
可可粉15g

1.称好面团所需要的材料.
高筋面粉，低筋面粉混合均匀。
加入可可粉，奶粉，糖，继续混合均匀。

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小饭粒funni

2.加入水，注意这里的水不要一次性加，要慢慢加。湿了就少点。揉成光滑面团。

3.加入30g黄油。继续揉成光滑面团。揉到拉开断膜即可。

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小饭粒funni

4.裹上保鲜膜，放入冰箱，冷藏20分钟。
这时候可以来切黄油，切成薄片，用擀面杖，擀成薄片。放入冰箱冷藏！

5.将冰箱里面的面团拿出，擀成长方形。面积比黄油大一倍左右。

6.黄油拿出来放到面团片中间。这个天气碎了没关系的哦。

7.四边折叠。完全裹住黄油。

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小饭粒funni

8.继续用擀面杖擀开。三折叠。

继续擀开。再折叠。注意如果发现面团有沾手比较严重，或者漏黄油，一定要裹好放冰箱冷藏。
重复擀开，折叠，三次，继续冷藏。

9.冷藏好的面团，擀开。切成等份。裹巧克力。

10.卷起来

11.发温暖的地方发酵。发到两倍大即可。
天气冷，发酵时可以旁边或者底部放一杯温水。

12.烤箱180度，提前预热5分钟。放入发酵好的面包，烤20-25分钟。

13.淡奶油和巧克力混合。平底锅加热。

融化后淋到面包上。

撒可可粉
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小饭粒funni

撒可可粉。用筛子。

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sandy-z

好有耐心啊，我一看到这么复杂，就缩手了

ladyPauline

哇，周末有空试试做，嘻嘻

羽言宝宝

佩服到五体投地😄😄😄
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li莹妈妈

佩服！

花菲花HfH

佩服，要是让我做，我还是花20元买一个好了😁😁
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wendyslhyw

上周五在雪贝尔买了脏脏包，10元一个，里面还有香蕉夹心😄
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陆无双

所以说，想到外面10块一个的脏脏包就害怕，都不知道是用什么材料做的。无双之前在外面买的脏脏包，里面的巧克力就很差。想吃楼主做的啊！

面包女超人

必须跟着做一回！！

松下新风

只有自己做过才知道外面卖的面包蛋糕便宜
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甘即系点

回复 松下新风 的帖子

便宜，但用料就。。。。。

绿萝_7639

好厉害
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Amy_2016

好厉害啊

芳村艇仔粥

巧克力粉有现成的吗？什么牌子的烤箱？
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peachcow

楼主 你的淡奶油点解膏状的？不是应该液体的吗？咩牌子的奶油和可可粉啊？
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