忽冷忽热的天气最适合来锅桑拿鱼 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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	go 回复: 104 \| 浏览: 26033 \|倒序浏览 \| 字体: tT 微信扫一扫手机看此贴好内容随时分享到朋友圈忽冷忽热的天气最适合来锅桑拿鱼

言言

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花样厨神2

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发表于 2018-4-16 18:07 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

春天是一个神奇的季节，一天就能感受到一年四季的变化，早上出门是凉风习习，中午太阳火辣辣，下午一场春雨，晚上直接进冬天。这个时候在家最适合来一锅桑拿鱼，大家围在一起也是暖暖的。

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言言

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花样厨神2

发表于 2018-4-16 18:14 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将鲈鱼切开后去掉鱼骨再片成鱼片，用盐水清洗去掉鱼腥味，然后用花生油，盐抓一抓备用。

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言言

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花样厨神2

发表于 2018-4-16 18:32 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

排骨用花生油，蚝油，生粉腌制十几分钟

两条鲈鱼片肉后剩下的鱼骨头

番薯去皮后切成小块，以前都是用土豆来垫底，这次用番薯来试试甘甜又粉果然是没选错哈

丝瓜去皮后切成小块

花甲

六个菜，三大两小都吃不完

剁碎蒜蓉

热花生油后将蒜蓉炒香，炒好的蒜蓉留出小部分蒸丝瓜时铺上去

然后加入生抽做成蘸料
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言言

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花样厨神2

发表于 2018-4-16 18:48 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里放适量的水再放一把米，等桑拿菜吃完底就是一锅吸收所有材料精华的粥啦

等锅里的水烧开把这个穿孔的筛子放上去

将番薯先铺上去再码上排骨

合上盖子蒸十几分钟，不同的材料或锅的密封性不一样用的时间都不一样，要自己控制时间

排骨开吃了，肉质很嫩滑不会柴，桑拿菜就是利用水蒸气锁住食物的味道

第二锅就是主角桑拿鲈鱼

在透明的盖子下可以看到鱼片有透明变得白色至熟，过程大概就3分钟左右

去骨的鲈鱼片很鲜

好吃到停不下来

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言言

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花样厨神2

发表于 2018-4-16 18:59 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三锅就是花甲，没算时间看到全部开口就开锅

花甲也挺肥美的，不用蘸料直接吃最鲜

第四锅就是丝瓜，铺上蒜蓉再清蒸的丝瓜味道比海鲜还要甜口

最后这锅煮到绵绵的海鲜粥粥就是精华所在了

放入香葱，不用加盐就很够味啦

飘香的海鲜粥

喝上两碗肚子都圆滚滚啦

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发表于 2018-4-16 20:15 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忽冷忽热的天气最适合来锅桑拿鱼

看着很有食欲哦
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思思思123456

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发表于 2018-4-16 22:48 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊👍
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miss muse

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发表于 2018-4-17 16:40 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇...想吃

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言言

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花样厨神2

发表于 2018-4-17 23:06 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 |tracy_9883 的帖子
看着很有食欲哦

的确好味哈
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言言

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花样厨神2

发表于 2018-4-17 23:07 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复思思思123456 的帖子
好厉害啊👍

谢谢喜欢，下次继续分享
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言言

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花样厨神2

发表于 2018-4-17 23:07 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 miss_muse 的帖子
哇...想吃

想就动手吧
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jess99

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发表于 2018-4-18 08:35 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害，回头试试
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发表于 2018-4-18 09:25 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害！！！
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发表于 2018-4-18 09:45 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，看着就想吃，好厉害啊~

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发表于 2018-4-18 09:59 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，好厉害的手艺

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发表于 2018-4-18 10:08 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到那锅粥好想吃
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发表于 2018-4-18 10:29 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求推荐那个有孔的筛子的购买方式！谢谢
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发表于 2018-4-18 11:07 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是这样子的吗？
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发表于 2018-4-18 11:30 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的刀功非常非常厉害

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豌豆尖儿微凉

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发表于 2018-4-18 11:35 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己整好高难度啊
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忽冷忽热的天气最适合来锅桑拿鱼

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