本帖最后由 crazy_baby 于 2018-4-18 11:08 编辑
做法也是在一个贴子上看到的,复制一下分享给大家
原味爆米花 需要的食材 干玉米粒 100克 色拉油(我用椰子油,觉得更香,用黄油也很香) 15克 白砂糖(喜欢甜的可以加,不喜欢的可以减,多少随意吧) 20克
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普通的干玉米粒,在我家附近没买到,马上转万能的某宝买了三斤玉米粒,包邮不到20块。
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1、深底锅里(锅最好大一点,我第一次做的这个不锈钢锅感觉小了点,后来改用炒菜用的大口铁锅,更好操作,)倒入椰子油(其它油都行),开中小火,等油温温热时加入玉米粒,保持中小火,不停地搅拌,不到1分钟的时间我们就可以听到劈劈啪啪的声音。
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2、盖上锅盖,转小火,用手端起锅子不停地摇动,持续3分钟左右,等劈劈啪啪的声音差不多消失后就可以打开锅盖,可以看到玉米粒已经变成爆米花了。
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3、趁热加入糖,用锅铲不停的搅拌,待糖融化后沾到爆米花上就可以关火了,起锅,享用。
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下次再试试焦糖爆米花,还有抹茶味爆米花,巧克力味爆米花,奶油味爆米花!喜欢什么口味,所心随欲哦!
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