郭强中主任

点外卖大概是很多上班族日常生活必不可少的环节，各式各样的订餐软件让大家足不出户，甚至连个电话都不用打就能轻松吃上一顿热乎乎的“外卖”。不过外卖虽然方便，但不太容易保证饮食营养质量。

外卖存在哪些健康隐患

• 包装密封性差，易被污染，有卫生隐患
  
  

调查员发现某商家“鸡肉”外卖使用简易的发泡塑料饭盒，没有密闭接口，仅通过一个简易的卡扣固定盒盖，且卡扣处处汤汁溢出、部分食材甚至裸露在外。观察厨房店员加工鸡肉到装盒过程均无佩戴一次性手套，而另一位店员接触纸币后又直接接触敞开的外卖盒（撒入芝麻、扣盖、装入塑料胶带、放入一次性餐具等）。

• 一次性发泡塑料餐具盛装热汤热菜释放有害物质
  
  

据有关专家介绍，当一次性发泡塑料餐具所盛食物温度达到60度以上时，发泡塑料餐盒就会释放出有毒的物质，这些物质会对人体中枢神经系统产生一定的损害，严重威胁人们的身体健康。

• 商家、送餐员恶意侵权现象仍存在
  
  

有消费者在外卖平台对某商家进行了中评后，再次订餐发现收到的沙拉中有一块明显的“粘稠唾液”。因该沙拉菜品食材、配料相对简单，异物容易被发现，但对于传统煎炒烹炸的菜品，类似的“异物”就不易发觉。因该“粘稠唾液”的主人健康状况不明，且其他菜品存在类似“异物”的风险较大。

长期爱吃外卖当心3大疾病找上门

1、胃炎

外卖食品多高油高脂，并且菜品样式变化少。有些商贩为了牟利甚至加入添加剂增加口味，经常食用极易引发胃炎。

2、便秘

外卖快餐吃太多，大多数人会忽略蔬菜的摄入，常常会引起纤维摄取不足而导致便秘。

3、脂肪肝、糖尿病、高血压、高血脂

建议：

每天只吃一餐外卖、快餐，其余两餐自己做，特别注意弥补外卖里没有的新鲜蔬果，全谷杂粮，奶类坚果等食品类别。比如早上吃燕麦片，晚上吃杂粮粥；早上喝牛奶豆浆，晚上吃很多绿叶菜。同时注意在家烹调时少放盐，弥补外卖过咸的问题。

外卖看似帮你节约现在的时间，其实它是帮你节约以后的生命。

医师简介：郭强中，副主任医师，医学博士，广东省中西医结合学会嗓音专业委员会委员，广东省针灸学会针灸与康复专业委员会常委，广东省中西医结合学会亚健康专业委员会委员，小儿耳鼻咽喉疾病专家，《伤寒论》研究专家，研究生教师。
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