go 回复: 10 | 浏览: 3914 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴
  • 好内容 随时分享到朋友圈

[糕点烘焙]

榛子卡达酱酥皮泡芙,好吃到没朋友

Rank: 20Rank: 20

帖子
4713 
经验值
32874  
注册时间
2014-5-14 

花样厨神2

    • 妈妈网轻聊
      给生活加点料

    • 妈妈网孕育
      就是好用

      holdImg
    • 广州妈妈网
      广州妈妈网,更懂广州妈妈

      广州妈妈网二维码
这款榛子卡达酱酥皮泡芙,给我来一打都不嫌多,真的是超级超级好吃
24.JPG




21.JPG


牛奶250克、低筋面粉100克、黄油80克、糖10克、盐1克、鸡蛋液150克
榛子卡达酱;蛋黄2个、玉米淀粉15克、细砂糖50克、牛奶200克
榛子酱适量
酥皮:黄油80克、低筋面粉80克、红糖粉80克
1、先制作酥皮部分,黄油用手动打蛋器拌匀
2、再加入糖粉和面粉拌匀
3、擀成薄片,然后放入冰箱冷冻备用
4、再来制作泡芙体部分,牛奶,黄油,盐,糖,放奶锅中煮开
5、将过筛的低筋面粉倒入,快速搅拌,搅到底部有一层白膜即可,放微热
6、再将鸡蛋液3~4次加入面糊中(注意一定要分次加,每次等它吸收之后再倒入下一次)
过程1.jpg


7、使面糊成一个倒三角状态即可
8、将面糊装入裱花袋中,再挤在烤盘上,中间需要隔开一段距离
9、从冰箱取出酥皮,用盖子或慕斯圈印出一个圆形
10、放入烤箱,上火190度,下火200度,烘烤15分钟再转到上下火180度烘烤15分钟即可,烘烤完之后取出,备用
11、再来制作卡仕达酱部分,蛋黄和白砂糖搅匀,再和玉米淀粉搅匀备用
12、牛奶放入奶锅中加热
过程2.jpg


13、然后把牛奶缓缓的倒入蛋黄部分,
14、再重新放入电磁炉以小火慢慢加热,到浓稠状态,期间需要不停的搅拌
15、再放入榛子酱和黄油拌匀即可
16、取一个泡芙,从底部切开,然后挤上榛子卡达酱
17、在顶部放上巧克力做装饰即可
过程3.jpg




25.JPG




Rank: 20Rank: 20

帖子
1610 
经验值
20179  
注册时间
2010-12-22 
好看又好吃😋
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 20Rank: 20

帖子
4368 
经验值
24948  
注册时间
2009-4-20 
BB生日
2008-08-28
烘焙达人呀🙇🙇
来自[广州妈妈网iPhone版]

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

帖子
经验值
228  
注册时间
2018-5-21 
看起来好好吃
来自[广州妈妈网Android版]

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

帖子
618 
经验值
6907  
注册时间
2011-7-12 
烘焙达人!!!
来自[广州妈妈Android版]
阿甘

初 三

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
248 
经验值
1980  
注册时间
2007-9-24 
BB生日
2010-11-12
看着就流口水……
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 20Rank: 20

帖子
8593 
经验值
47038  
注册时间
2006-7-17 
以为是网红店的新品,原来是强大LZ的巧手制作

Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6Rank: 6

帖子
经验值
326  
注册时间
2018-3-30 
喜欢的不得了
来自[广州妈妈iPhone版]

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

帖子
经验值
546  
注册时间
2016-11-5 
赞👍赞👍赞👍
来自[广州妈妈网Android版]

Rank: 20Rank: 20

帖子
4713 
经验值
32874  
注册时间
2014-5-14 

花样厨神2

回复 希希(sissi) 的帖子

是咧,自己做的

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
259 
经验值
1695  
注册时间
2013-5-2 
哇~好引人犯罪
榛子卡达酱酥皮泡芙,好吃到没朋友
快速回复

回帖后跳转到最后一页

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095 Copyright 2004-2024 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn 开发者:广州盛成妈妈网络科技股份有限公司 应用版本:11.12.0 应用涉及权限APP隐私协议

回顶部