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南方人怎么做菜用那么多调味品?

 

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粤菜调味品来说应该不多,你说的咖喱等都是不同地方的菜,食在广州是说这里的美食集中并且包容性大,所以这 ...


😂😂😂😂😂😂
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放很多乱七八糟的调味料,你确定你吃的是正宗的粤菜吗。这锅广东不背

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我觉得广东菜是最清淡的,清蒸、白灼可以什么都不放。

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我觉得广东菜是最清淡的,清蒸、白灼可以什么都不放。


什么沙拉,咖喱
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tiffany-mm  咖哩应该算是东南亚菜吧,不完全属于粤菜。沙拉也是西方菜系。  发表于 2018-7-20 13:46

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什么沙拉,咖喱

咖哩应该算是东南亚菜吧,不完全属于粤菜。沙拉也是西方菜系。

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吃惯了原生态的东西了,对于这边的五香,咖喱,叉烧等乱七八糟的味道实在是吃不来,里面全是添加剂,能健康 ...


你应该刚来南方不久吧!南方清淡多了比北方
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你是在吸引眼球吗?粤菜出名清淡,你吃的究竟是什么?就算是沙拉,也是只是下一个酱而已,但是会有其他酱提供选择。如果日本咖哩,也是下一样东西而已。从来不会下很多乱七八糟的东西

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广东菜式讲求原汁原味,通常不会放太多的调味品,像我家炒青菜只放油盐蒜头;如清蒸鱼也就油姜生抽香菜或豆鼓粒....灶台上能看到的也就油、盐、生抽、胡椒粉、醋、自制料酒(用于焖肉才用)。
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我是湖南人,过来十几年,吃来吃去还是粤菜好吃。粤菜很少放五香粉那些的,尽量保持菜的原味
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你吃的假的广东菜吧
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洗一下直接咬就可以尝到原味啦!😜😜
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你说的除了叉烧属于广式烧腊,要调味,也是油和糖为主,咖喱那些都不是粤菜好吗?正宗粤菜以清蒸,白灼为主,尤其是海鲜,吃的就是鲜味。你应该找个地胆带你去吃。
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我们家从来不吃五香粉,鸡精都不放的,用白糖来提鲜
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楼主是吃得多外面的东西吧,以为都是南方菜系,加上在外吃饭多调味料也是正常。你要到本地人家里吃才知道是怎么一回事,我不知道别人家,我自己家老爸炒饭放一点油不放酱油,煮蔬菜不放油,很少做炒或焖的菜式,请问楼主还吃得下吗

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楼主是吃得多外面的东西吧,以为都是南方菜系,加上在外吃饭多调味料也是正常。你要到本地人家里吃才知道是 ...


你是正宗南方人下次去你家做客😁😀😀😀
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咖喱粉也算粤菜调味呀。。。。这锅广东背不起

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北方只放酱油跟盐、、、就是重口味的咸

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食在广州,LZ可能不知道,在广州吃到的菜式并不都是粤菜。
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南方人怎么做菜用那么多调味品?
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