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啃到骨头有香味的卤水掌翼

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颜值爆表😍
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超靓啊😍
不过生鲜好少有卖鹅掌亦
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颜值爆表,夏天啃骨头是一件快意的事
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厉害了这个鹅掌

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好想吃哦啊
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好棒呀  赞一个
言言

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花样厨神2

不好意思!终于有时间把做法上传了😀😀

我这次用的之前剩下卤水汁做的,卤水的香料包括有八角,花椒,桂皮,陈皮,姜,蒜,冰糖,生抽,老抽,胡椒粉,料酒,第一次就将全部香料放入锅里煮开后再下掌翼。

掌翼买回来后先用料酒姜片飞飞水去除腥味。

将卤水汁完全煮开后

放入飞水后的掌翼

再加入适量的盐调味,香料就没有重新下

大火煮开后再小火煮20分钟

然后合起盖子等掌翼在卤水中浸泡到晚上骨头都会有味道了,中途可以稍微翻动一下。

开盖后掌翼的颜色已成为是漂亮的焦糖色。

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花样厨神2

好赞,感觉卤排骨卤猪耳一定也很好吃

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看着就很下饭啊,膜拜
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啃到骨头有香味的卤水掌翼
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