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还有比偶更手残脑残滴么,做馒头都可以报废了蒸笼~~~ ...

 
双椒

大 本

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多做几乎零失败,没有楼主这么多讲究啦
面粉市场买的普通面粉也行的
中医为王

硕 士

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蒸馒头没有那么难吧?我小学的时候就会从发面到蒸馒头全套流程了,那时候还是烧树枝的,一边揉面还要一边续柴火。蒸好馒头等老妈回来炒菜。
来自[广州妈妈Android版]

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楼主的面没发好,普通面粉就可以,随便什么牌子,安琪的发酵粉好用,楼主的面放水多了,面要和的硬一点,判断发酵的标准是,面团涨大至2-3倍,用到切开或者用手扒开,能看到很多气孔。
揉好馒头后,等馒头二次发酵到1.5倍,冷水上蒸笼,大火30分钟,关火,几分钟后,可以拿出馒头,保证馒头个个肥肥的。
开国大老中

白银长老

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555555。。。。。。。。。。。。。。各位MM都好棒啊,我其实网上找了不少资料,但总感觉做起来所以说我是手残党
还有比偶更手残脑残滴么,做馒头都可以报废了蒸笼~~~ ...
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