TOMMYTONG

霆锋来顺德拍节目啦，这次是来拍福斯传媒原创英语美食节目《名厨争锋》，节目摄制组来到顺德杏坛逢简水乡和容桂渔人码头取景 。

厨艺高超的香港艺人谢霆锋与加拿大星级名厨David Rocco（大卫洛可）利用顺德美食一较高下，吸引大批市民围观。

霆锋还亲自来到顺德容桂的幸福市场采购食材，当然还是有付钱的。

而霆锋来顺德其中一个拍摄的地点，便是容桂的渔人码头，在老顺德人的记忆里，渔人码头的前身是容桂食品出口码头，俗称“容奇食出”，是60年代容桂最辉煌的粮食贸易出口站。上世纪中旬，顺德港口商贸发达，80年代的时候，容奇码头一到下午两三点就会车水马龙，来来往往的货船多不胜数，人们将果菜、鸡鸭鹅等各类食品拉到这里进行贸易出口，通过这个埠头装卸货物并运输到香港、广州多地，斑驳的石阶承载了顺德发展的足迹和两代人的回忆。

这里以滨江自然风光为背景，啤酒文化为仪式，营造出充满现代风情的主题广场。

来自[妈妈网Android版]

TOMMYTONG

现在没有了昔日的车水马龙，但更多添了一份写意的宁静。

渔人码头也将建成各种，水上设施、展馆、餐饮、婚纱摄影、工艺作坊、文体健身设施等。

现在的渔人码头，更适合一众的文艺青年，来到这裏采风拍照。

灯塔是这裏的标志性建筑物

这裏地方不算很大，但胜在不会人太多，可以慢慢走慢慢拍。

来自[妈妈网Android版]

TOMMYTONG

顺德容桂有间大佰启水蛇粥，地处闹市陋巷，装修陈旧，停车位欠奉，大排档享受，五星级消费，换做任何一间新开食肆，估计都只有执笠二字。偏偏这间逾二十年的小店，晚晚客似云来。

水蛇分两种大细，大蛇130元1斤，中蛇120元1斤。

我们来到的时候未到六点，店员已在一早忙碌著，为迎接晚上的客人而做好准备。

来自[妈妈网Android版]

TOMMYTONG

先来一煲招牌水蛇粥，水蛇可拆丝可成段滚，可随意搭配鸡、蟹等各类食材。

看上去平淡无奇，入口却绵软香滑，怎一个鲜字了得！

煲粥貌似简单寻常，其实蕴含大学问。首先粥底要熬够火候，米油析出带来滑，材料互相融合带来香，而不是靠粥面漂多层油带来的所谓香滑——当然鸡粥例外，那些人工速成香精粥更不用提了。接着是水蛇的处理，无论拆不拆丝，都必须现劏现做，劏好放半个小时以上，蛇肉就会转红而且鲜味会流失，熟的程度也是非常考师傅的，过则会老不及会生，这里的火候就恰到好处，蛇肉鲜甜爽滑，蛇皮刚上桌时是爽的，在粥里热多十分钟就变软滑，喜欢吃什么悉随尊便。

粥底裏还有非常多的瑶柱，可见真的是落足料了。

不过食水蛇来说，一直都不算便宜的了，人均约80元左右。如果还想食椒盐蛇和红枣丝蒸水蛇，那埋单还要更贵了。
来自[妈妈网Android版]

TOMMYTONG

渔人码头地址：广东省佛山市顺德区容桂街道东堤路16号
ps：具体公交路线建议自行百度，以实际出发点为准，较远，建议自驾车哦~自驾导航直达即可，禅城出发不用一个小时。
大佰启水蛇粥地址：

来自[妈妈网Android版]

大玥玥

跟着峰峰寻美食
来自[广州妈妈网iPhone版]

玲爱gh

真是不错啊           

苏菲高晨

顺德容桂有间大佰启水蛇粥，地处闹市陋巷，装修陈旧，停车位欠奉，大排档享受，五星级消费，换做任何一间新开食肆，估计都只有执笠二字。偏偏这间逾二十年的小店，晚晚客似云来。














水蛇分两种大细，大蛇130元1斤，中蛇120元1斤。



















我们来到的时候未到六点，店员已在一早忙碌著，为迎接晚上的客人而做好准备。









[妈妈网]

黄肖贞

Tommy哥比我还了解我的家乡！谢谢！

tiffany-mm

拍照拍得真好

凡人不烦

谢谢又介绍了一个好去处。

应应妈妈

回复 大玥玥 的帖子

同意……
来自[移动wap版]

云裳ma

Tommy哥比我还了解我的家乡！谢谢！