广州名小吃-瑶柱腊味萝卜糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2018-11-14 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

材料:萝卜，粘米粉，玉米淀粉，冬菇，腊肉腊肠，瑶柱，花生碎，葱粒

比例:4斤萝卜，1斤粉

宝妈们，开蒸吧

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回帖推荐

|小惠_2561 发表于3楼查看完整内容

1.准备4斤萝卜，切丝备用 2.拿出1/3的萝卜丝，加1碗水打成蓉，把萝卜水隔出来，渣备用 3.萝卜水加入400g粘米粉，100g玉米淀粉，成糊状备用 4.香菇提前泡发切丁，瑶柱虾干提前泡发射丁或手撕，腊肉腊肠切丁，花生烤香研碎，葱切粒备用，胡椒，一定要用原粒胡椒切碎，想很多的 5，4的辅料炒香备用，放入萝卜丝和萝卜蓉，炒炒炒，会有出水情况，调味 6.约15分钟，把调好味的腊味粒放进去混合炒，再把米浆倒进去，混合，然后蒸45-60分 ...

梦梦fs 发表于20楼查看完整内容

回复 |小惠_2561 的帖子调味要放一点糖吗？

|小惠_2561 发表于21楼查看完整内容

要的😄😄😄

sulinjing 发表于22楼查看完整内容

玉米淀粉换成澄粉可以吗？

|小惠_2561 发表于23楼查看完整内容

可以😄😄😄

幸福的花儿2894 发表于28楼查看完整内容

我一般是4.5斤萝卜配一包400克的粉，这样做出来罗卜多好好吃的

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沙发

发表于 2018-11-14 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求方法，材料用量
来自[广州妈妈iPhone版]

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3楼

发表于 2018-11-14 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1.准备4斤萝卜，切丝备用
2.拿出1/3的萝卜丝，加1碗水打成蓉，把萝卜水隔出来，渣备用
3.萝卜水加入400g粘米粉，100g玉米淀粉，成糊状备用
4.香菇提前泡发切丁，瑶柱虾干提前泡发射丁或手撕，腊肉腊肠切丁，花生烤香研碎，葱切粒备用，胡椒，一定要用原粒胡椒切碎，想很多的
5，4的辅料炒香备用，放入萝卜丝和萝卜蓉，炒炒炒，会有出水情况，调味
6.约15分钟，把调好味的腊味粒放进去混合炒，再把米浆倒进去，混合，然后蒸45-60分钟
有点小累，明天再组织必须
来自[广州妈妈网Android版]

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4楼

发表于 2018-11-15 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 |小惠_2561 的帖子

我昨晚也做了，我是全部放粘米粉的，楼主放了玉米淀粉，是起什么作用的？

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5楼

发表于 2018-11-15 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心如止水. 的帖子
回复 |小惠_2561 的帖子我昨晚也做了，我是全部放粘米粉的，楼主放了玉米淀粉，是起什么作用的？ ...

滑一点，成块效果好一点，看起来质感好一点，透亮一些
来自[广州妈妈网Android版]

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蚂蚁的贝贝

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6楼

发表于 2018-11-15 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错哦···
·

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橘子

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7楼

发表于 2018-11-15 11:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

mark一下~

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8楼

发表于 2018-11-15 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蚂蚁的贝贝的帖子
不错不错哦····

谢谢谢谢😊
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9楼

发表于 2018-11-15 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 keita091106 的帖子
mark一下~

尽情的mark
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装修日记写手

10楼

发表于 2018-11-15 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好难做。楼主手巧。
来自[广州妈妈Android版]

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11楼

发表于 2018-11-15 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看了你的帖子今天学做了。味道不错，谢谢美妈
来自[广州妈妈iPhone版]

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12楼

发表于 2018-11-15 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一下。。。

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13楼

发表于 2018-11-15 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈我能借你最后一张图吗？😜
来自[广州妈妈iPhone版]

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14楼

发表于 2018-11-16 07:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复肥妈丸子的帖子
好难做。楼主手巧。

你也可以的，不难
来自[广州妈妈网Android版]

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15楼

发表于 2018-11-16 07:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2pir 的帖子
看了你的帖子今天学做了。味道不错，谢谢美妈

不客气，你有什么好方法也可以告诉我哦，大家互相提高
来自[广州妈妈网Android版]

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16楼

发表于 2018-11-16 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 2pir 的帖子
美妈我能借你最后一张图吗？😜

好😄😄😄😄
来自[广州妈妈网Android版]

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17楼

发表于 2018-11-18 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，应该好味

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18楼

发表于 2018-11-18 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很简单的样子，回家有空试试

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19楼

发表于 2018-11-18 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 |小惠_2561 的帖子

调味要放一点糖吗？
来自[移动wap版]

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