用大米来养身 自古有之 而我们也几乎每天都在吃米 但是大家都只是埋头吃饭 没有去认真了解过米的养生之道 也都不知道不同的米 有着不同的功效
江 米
江米属于圆糯米,形状圆短,白色不透明;一般生长在北方,北方通常把糯米成为江米;属性粳糯,粘度和甜度都稍逊于长糯米
籼 糯 米
籼糯米属于长糯米,米粒细长,颜色粉白不透明;一般生长在南方,俗称糯米;粘性强,适合做粽子、酒酿、汤圆等
小 黄 米
小黄米在北方俗称谷米,因为是由谷子加工而来;味甘咸,带点粘度,有滋阴养血、健胃除湿、益肾补虚及安神的功效
黑 小 米
黑小米不仅营养价值非常高,还具有一定的入药价值,是一种安全性很高的食品基料,因此被誉为“谷中营养之王”
黑 米
黑米因其营养丰富、药用价值高,所以又有“药米”、“寿米”、“贡米”的称号;黑米米汤色黑如墨,喝到口里有一股淡淡的药味,特别爽口合胃
紫 米
紫米属于糯米类,颜色紫黑,故名紫米;仅在湖南、四川、云南、陕西、湖北等地区少量栽培,是一种比较珍贵的水稻品种
红 米
红米是大米中液体深层红色霉菌发酵精制而成的一种大米,外皮呈紫红色,味道微酸,是一种在南方很常见的粮食作物
糙 米
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果,质地紧密,口感较粗,煮起来也比较费时;一般适合肥胖、贫血和便秘的患者食用
西 米
西米产于马来群岛一带,是由棕榈树类经过机械处理加工成可食用西米,市场上卖的西米,大多是混合了类似木薯粉的其他淀粉物质的
薏 米
由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”,在欧洲,被称为“生命健康之禾”,在日本,也被列为防癌食品
这一粒小小的米 看似平凡朴实 其实藏着偌大的宇宙 生活的品质 从吃对每一口米开始
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