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【尝新】广州食到的怀石料理 这间起码排前三!最紧要饭点唔洗等 ...

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本帖最后由 maxhu888 于 2018-12-5 14:15 编辑

读书的时候,好兴睇日剧,同tvb差不多,几集就开饭~几集就吃面~
对于日料的的兴趣慢慢加深,其中“怀石料理”最令我咁兴趣~有兴趣朋友可以搜一下资料,其实关于怀石料理有很多很多的前因往事~当故事看看也不错~
今次偶尔知道这家餐厅,慕名一去,值得值得~!所以上黎分享下
微信图片_20181205121022.jpg

在K11的3楼~小山的老板和日本酒厂的合作店!感觉比起小山,这里的环境和食物更舒服更精致!定位做怀石料理、套餐类的,但单点也有,可以直接问店员,在菜单簿上是没有的!
重点是!!!饭点时间唔洗等位,里面幽静舒服,每一座的隐私性不错,适合三五知己摸摸酒杯底~
环境就不拍那么多了哈,估计没有人会希望在吃饭的时候被别桌的人咔嚓咔嚓~
→这是包间 标准的怀石料理店风格~
微信图片_20181205094711.jpg

微信图片_20181205094652.jpg



→食怀石料理的筷子都是两头尖的,这家店虽然说是专门从日本请了师傅过来,但其实还是有很多不正宗的,茶杯下面的木质类似圆形的薄托盘叫"折敷",但这店是胶的~还有闪粉~
微信图片_20181205094702.jpg


用餐的时候把筷子从包筷子的纸中抽出,不弄破纸,但这家是直接就给你放在“箸lang”上~这筷子有一股木头的清香,
→上来一道冷酒(有葡萄和芒果可以选择,度数8度,甜甜的!像酒味的利宾纳),先付(沙拉……)。冷酒是作为开胃酒,先付也就是前菜,通常使用当季最新鲜的食材来做。(这些话都是网上找!!!装B很累啊!!老子很饿啊!!!这里点餐5分钟!!上菜半小时啊!!!!快点啊!!!!我是一个粗人!我跟你说!!)
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微信图片_20181205094716.jpg

终于来了!
→单烤牛舌,菜单没有的,我自己要点的~餐单上的都是套餐!
超级好吃!!!!我跟你说!!!烤得恰到好处,肉汁丰富~牛舌的香味!爽口的口感!强推强推!
微信图片_20181205094720.jpg


→我的海胆套餐~~~啊~~~~~小海胆!清甜口感,不腻!其实海胆饭类的,都不能选太甜太腻的,这种小海胆配合饭!刚刚好,多一分甜会腻,少一分甜会淡~
只有茶碗蒸有配勺~那小勺子只是吃茶碗蒸用的~怀石料理都是没有配勺子的,饭、汤、芝麻豆腐(我不是很喜欢)
都是用勺子吃完的,想知点解,自己去搜吧!
微信图片_20181205094726.jpg


挑得很干净!不像有些日料店,没有处理好就端上来,海胆上有丝丝黑线,很倒胃口!
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→值得一提,现磨芥末,有颗粒口感!不冲鼻,芥末香味一级棒!!
微信图片_20181205094740.jpg


→松花堂便当,就是将便当盒从中央以十字隔开,并且将边缘加高,覆上盖子的一种便当。器皿以十字分隔,因此能盛装得很精美,炖菜、烧烤、生鱼片、白饭这些料理的风味也不会混淆在一起,能够尝到各自的美味。(哦!系啊!上网抄的!学问一套套,吃完要做功课,好攰~嗝~~~~~~~~~~~)
微信图片_20181205094748.jpg


微信图片_20181205094752.jpg



吨吨吨吨吨~嗝~~~~~~~~~~~正啊!咩啊~粗人系咁架啦~
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→菓子 结束~
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两人承为500+ 嗝~~~~~~~~~~~




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sdgoo 发表于4楼  查看完整内容

推荐来顺德的松叶 在容桂渔人码头 人均700左右 吃得非常好了

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感觉好贵。。。挺精致的。

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感觉吃不饱啊,分量都是一点点

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推荐来顺德的松叶 在容桂渔人码头 人均700左右 吃得非常好了
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环境很好,食物卖相不错

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很精致,但吃得饱吗?

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感觉吃不饱啊,分量都是一点点
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环境很不错呀,价格不秀气呀

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分量有点少,价格应该比较贵的吧
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