grace_zgr

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要多谢小编把我帖子捞起来  还放首页了  大家才看到  不然早沉底咯
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grace_zgr

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因为之前失败太多次  不知道是否会成  没放蛋肉  就斋肠  也很好吃哦  感觉可以像网上说的  可以整张拿起来  这是自己打米浆  加澄面跟生粉的

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悦Mum

楼主好厉害！👍
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well我的用户名

好厉害！mark
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李小乖妈咪咪

好厉害！mark
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陆无双

   

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要多谢小编把我帖子捞起来  还放首页了  大家才看到  不然早沉底咯{xiguamamaquan15 ...

哈哈，不客气哦~是楼主太用心做肠粉啦！无双不忍心看它沉

grace_zgr

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多谢夸奖

期艾期艾

学习了，留着试试
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兵兵bbing

楼主好厉害👍
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doudou_cat

舀出1/20的生浆冲入相同浆量的开水中做成熟浆，熟浆放一边，与此同时，在生浆里面加入12.5克澄面，5克生粉搅拌均匀，等熟浆稍冷却后也倒回生米浆再次搅拌均匀。
--------------如果纯米浆，是不是就直接把生浆冲入1/20的开水里面搅拌均匀就行？ 我不在乎外观，我感觉纯米浆的会更香

grace_zgr

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是打成米浆之后，也就是生浆，从里面舀出1/20的生浆，冲入1/20相同浆量的开水中做成熟浆，也就是，如果你勺了一勺生浆出来，就加一勺的热开水，之后稍微冷却之后全部倒回去跟其他生浆一样搅拌均匀。
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jiao1981

感谢楼主分享，年后也带点米回广州试试。今天婆婆在老家做了潮汕粿条，估计就用就种米应该不错，做出来的粿条好有弹性，纯米浆零添加哦。
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柠檬叉烧

厉害。学习下。
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杨洋洋希希

网上直接买做肠粉的粉比较容易
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grace_zgr

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肠粉粉好难吃  可能是我们水粉比例没放好吧  煮了一次  我们就扔掉了
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doudou_cat

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谢谢亲。赶紧试试去

我爱太极

感谢分享，非常用心。👍

grace_zgr

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成功之后要上来发帖子哦  期待你的肠粉
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grace_zgr

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哈哈 可能我比较喜欢吃肠粉  
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