elly.guan

材料：五花肉（或前夹肉）香菇、莲藕、䓤、虾米、瑶柱、猪油渣、油豆腐、青椒、茄子

1、莲藕磨成蓉。

2、猪肉、油渣剁碎。
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材料：五花肉（或前夹肉）香菇、莲藕、䓤、虾米、瑶柱、猪油渣、油豆腐、青椒、茄子1、莲藕磨成蓉。2、猪肉 ...

3、香菇、虾米、瑶柱切小粒。
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3、香菇、虾米、瑶柱切小粒。

4、䓤切碎，然后把所有剁、切碎的材料放一起，加入盐、胡椒粉、香油、生粉、蚝油、糖、少许水，搅拌均匀。

5、青椒切去头部，挖掉青椒籽，把调好的肉馅塞进青椒中。

6、油豆腐撕开一个小口，把肉馅塞进去，用手稍微压一下肉馅，尽量多装满一些。

7、茄子切段，并在每段茄子中间切一刀（不要切断），把肉馅放入茄子中间。
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elly.guan

   

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4、䓤切碎，然后把所有剁、切碎的材料放一起，加入盐、胡椒粉、香油、生粉、蚝油、糖、少许水，搅拌均匀。5 ...

8、把青椒放入锅中（不要放油），小火慢煎，煎至青椒表皮呈虎皮状，放入适量油、水，盖上锅盖焗煮约十分钟左右，即可出锅。

9、锅中放油烧热，把油豆腐放入锅中，加水没至豆腐的一半，盖上锅盖焗煮约二十分钟左右，待水收干后就可以出锅了。

10、锅中放入大量油，烧热，茄子裹上淀粉浆，放入锅中炸至表面金黄，肉馅熟透即可。

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dhx210048

为什么你那么优秀,莲做馅第一次见.流口水一地

丁冬

超级喜欢煎酿豆腐😍
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lenjianjin

那个豆腐泡里面包肉的叫什么呀。。。

elly.guan

   

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为什么你那么优秀,莲做馅第一次见.流口水一地

个人觉得加点莲藕做馅料比市场上卖的用鱼肉或生粉做的好吃多了。
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elly.guan

   

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那个豆腐泡里面包肉的叫什么呀。。。

酿豆腐😊😊
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workbabay

   

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个人觉得加点莲藕做馅料比市场上卖的用鱼肉或生粉做的好吃多了。

太棒了👏👏👏👏
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潘仔妈妈86

不错，谢谢分享😍
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曦曦妈妈0901

最爱的菜式之一，简单好味，最后勾一个芡就更完美！

应应妈妈

好吸引……👍
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|梅_5847

谢谢分享。
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|5854_5461

做得太好了
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麦小猪猪

是不是广西的？😄
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elly.guan

   

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是不是广西的？😄

广东的。。
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麦小猪猪

我们广西也是这特色
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