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[番禺区]

【哈皮林】鱼皮角,酿鲮鱼,狗仔粥,这家小店坚守传统全靠手工 ...

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美食品鉴官

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本帖最后由 happylam 于 2019-4-15 16:07 编辑

沙湾古镇,
最为人知晓的无非是姜埋奶双皮奶的甜品店,
然而,
对得住一个古字的,
并不是只有甜品。

就在古镇最出名的奶牛皇后的大店对面,
有这么一家小小的门店,
【针姨】
IMG_20170528_140048.jpg


这家小店虽然并不起眼,
然而知名度却不在奶牛皇后之下,
盖因她家做的都是传统的特色小吃,
有的几乎是要失传的了。
IMG_20170528_140117.jpg


进门就可以看到一个玻璃房间,
里面有位阿姨在认真地包着鱼皮饺。
IMG_20170528_140036.jpg
IMG_20170528_140054.jpg
IMG_20170528_140110.jpg


旁边的盘子里摆满了做好的食品,
炸鲮鱼和肉卷以及各色调味配菜。
IMG_20170528_140104.jpg

店面其实不是很大,
不过还算干净吧。
IMG_20170528_140125.jpg

针姨店里卖的都是些小吃类,
最为特色的是这个狗仔粥。
做法可以看看图片介绍,
口感确实挺特别,
更象米糊多点。
IMG_20170528_142900.jpg
IMG_20170528_140843.jpg


网油春卷也是独有的小吃,
油炸的春卷皮包住特色的馅料,
吃起来倒是有点象糯米卷的感觉。
却也不会太油腻。
IMG_20170528_140718.jpg
IMG_20170528_140944.jpg


凉拌鱼皮也算一个主打,
不过份量和味道上没有很出彩的地方,
只能算中规中矩。
IMG_20170528_140614.jpg


牛杂主要是萝卜牛杂,
一盘的价格相比街头车仔档是有差距。
幸好味道上还不会太差。
IMG_20170528_141027.jpg


总体来看,
针姨的出品还是有特色的,
不过比较大路的东西就不必尝试了。
术业有专精嘛。




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哇,好耐无见林爸的觅食帖啦

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美食品鉴官

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有点忙

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沙湾真系好多野食,这些手工店好难得
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试过,在沙湾古镇大街,食品没啥特色,性价比不高
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不太好吃,鱼皮做不出爽脆
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