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楼主

发表于 2019-4-27 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

说来不好意思，以前很少进厨房；近半年多来失业在家，为吃终于得动手了…… 没想到还是有点天赋啊。
先来个最爱的京酱肉丝卷，皮自己擀的和蒸的哦。以前去九毛九老点

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回帖推荐

2018的尾巴发表于19楼查看完整内容

哇塞！赞一个巧手妈妈。京酱肉丝卷我喜欢，但这个面皮怎么弄好呢？

淡淡雅雅发表于21楼查看完整内容

我就是用某金的多用途面粉，暖水和面（喜欢就加少少盐）。过半个小时，再分成一小团一小团，一只手提着面团转圈，一手用擀面杖擀薄（这样不粘板和手），大概比手掌大一点OK了。不锈钢碗底涂点油，每做好一张放上去的面都涂油，防止粘着。最后，就是蒸面皮了，大概10来分钟就可以了。

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沙发

发表于 2019-4-27 19:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来一个很家常的小葱豆腐煎
非常香，色泽不错吧

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3楼

发表于 2019-4-27 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最成功的一次菠萝啤鸡翅和鸭翅
先抹点致美斋盐焗鸡粉，加一点二锅头，一点酱油和花生油腌制十来分钟，接着下平底锅煎至两面焦黄，最后半瓶菠萝啤烧至收汁，完美呈上

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4楼

发表于 2019-4-27 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腐乳通菜
酸菜鱼肉
黑椒牛排
蒜茸油麦
一顿搞掂

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5楼

发表于 2019-4-27 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来份酸辣红薯粉，加点花生米

照顾家人酸和辣少了点
另用肉沫会更好一点吧，下次改进

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6楼

发表于 2019-4-27 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到别人的面食总是羡慕啊，因为老妈也不会做，想吃，只能自己网上学了，意外成功了……美味肉包子来啦

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7楼

发表于 2019-4-27 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

剩下的肉馅，只能再搓点面皮包成奇形怪状的饺子，第二天早上汤饺成品也不错，比速冻饺子好吃😄

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我是我1123123

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8楼

发表于 2019-4-27 20:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，不错
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9楼

发表于 2019-4-27 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我是我1123123 的帖子
不错，不错

多谢支持。

自己做，有成就感啊，吃得美
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10楼

发表于 2019-4-27 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自从会发面后，包子，馒头就如斯做法了。

第一二次的发糕都发不起，第三次OK了，原来面糊是要干一点的！老爸最捧场，老公也欢喜。以后可以加葡萄干，红枣，核桃仁……

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11楼

发表于 2019-4-27 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么面都有点淡黄色?因为我喜欢加黄糖片，融化水揉面。这样的面就不寡口了。
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12楼

发表于 2019-4-27 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后来个湿面糊的葱油煎饼

下面这个是什么?老公做的😋

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13楼

发表于 2019-4-28 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主发的面确实有点偏黄啊

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14楼

发表于 2019-4-28 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zengdx 的帖子
楼主发的面确实有点偏黄啊

是黄糖色，不是泡打粉或酵母，没有碱味的。吃起来香甜的。
我的手机颜色也偏深，先生手机就偏白了

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15楼

发表于 2019-4-28 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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真不错啊!

也是在妈网上和其他网上求方法，然后尝试一下做的，共同学习啦
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何师奶

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16楼

发表于 2019-4-29 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么要给自己标个“中年妇女”

。好手巧的辣妈

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17楼

发表于 2019-4-29 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我的韬韬的帖子
为什么要给自己标个“中年妇女”。好手巧的辣妈

😄少女时代少动手做饭，等到变师奶了才现学现卖的。巧手不敢当，看了你的帖子发现你才是正真巧手。
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18楼

发表于 2019-4-29 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞！赞一个巧手妈妈。京酱肉丝卷我喜欢，但这个面皮怎么弄好呢？
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19楼

发表于 2019-4-29 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个京酱肉丝，我家那两个男人在九哥吃过一次就上瘾了，回家我也自己做了几回，家有超爱面食的大小男人，吃这个就当饭。。。。

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