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入夏后吃它,消暑降火还能防便秘!大人小孩都适合 ...

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立夏过后天气闷热多变,娃娃们食欲明显下降,情绪也容易焦躁。正苦恼不知道给宝宝做什么辅食时,可以试试用丝瓜做一道汤羹,其实只要变着花样去做,增加孩子们对吃饭的兴趣,胃口自然也会大开。


图片来源:123rf.com.cn 正版图片库


尤其在天气炎热的时候,来一碗营养美味、口感清甜滑嫩的【丝瓜鱼蓉羹】,其中丝瓜水份含量较高,十分适合在夏天食用,不仅能消暑降火、凉血解毒,还能预防便秘。丝瓜还富含多种维生素如维生素C、烟酸、胡萝卜素等,汤羹再配上米饭或面条,能让没胃口的孩子爽快地吃下大半碗,这么简单易做的一道汤羹,真的是解救妈妈的福音啊!


丝瓜怎么选?


在选购丝瓜时,要选瓜形挺直,大小适中,表面无皱,水嫩饱满,颜色是翠绿的为好。好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。在做丝瓜时,大人一定要先品尝一下,看丝瓜是否有苦味,如发现有苦味不宜食用哦。



菜名:

丝瓜鱼蓉羹

适合月龄:

9-11月龄及以上

食材:

鳕鱼肉50g,丝瓜30g,姜2g(用于去腥,可用柠檬代替),油适量,玉米淀粉适量

工具:

普通锅

营养价值:

鳕鱼是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物,肉质鲜嫩、刺少、易消化便于宝宝咀嚼。还富含DHA,宝宝适量食用有助于补钙,促进身体和大脑发育。丝瓜虽然有润肠通便的功效,但多吃反而容易造成肠胃不适,妈妈们要记住啦~




1.食材准备:鳕鱼肉50g,丝瓜30g,姜2g(用于去腥,可用柠檬代替),油适量,玉米淀粉适量


2.鱼肉用姜或柠檬腌制去腥,后放入蒸锅,冷水蒸8分钟,把鱼肉蒸熟


3.用勺子把蒸好的鱼肉碾碎,碾碎时一定要仔细,确保挑出所有的鱼刺


4.丝瓜去皮后,切成小细长条状


5.锅热后刷一点点油,下入丝瓜条翻炒


6.倒入适量清水烧开后,再加入鱼蓉,搅散拌均匀


7.淀粉加水调制而成芡汁,待水再次煮开后即可出锅


妈友们

你家孩子都爱吃什么消暑开胃的美食呢?

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本文来源:西瓜妈妈辅食(xiguamamafushi)

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哈哈,跟着学会一道菜。
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一看就会一作就废系列+1

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做起来吧呵呵
来自[广州妈妈iPhone版]
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