- 精华
- 2
- 帖子
- 2228
- 经验值
- 22263
- 注册时间
- 2010-8-14
- 妈币
- 20773
- 帖子
- 2228
- 经验值
- 22263
- 注册时间
- 2010-8-14
- BB生日
- 2011-06-23
-
♦♦
-
妈妈网轻聊
给生活加点料
-
♦♦
-
妈妈网孕育
就是好用
-
♦♦
-
广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
|
端午还没到，师奶就馋粽子了。但是想到包粽子一大堆功夫，师奶就泄气了😳😳😳 。 想不到先生也竟然冒出一句说，想吃粽子。
-
看到这软糯的粽子，流口水了，有木有。
-
-
先上成品图。自己包的，就是不一样，大小宝都是一口气干掉两个。吃饱了才走力气上步骤，哈哈。
-
市场买的糯米，4块钱一斤。往年朋友都会送我点自家种的糯米。去年她家重大事故，啥米都没种了。买的糯米确实没有自家种的那么软糯。
-
去皮绿豆。婆婆喜欢红豆花生，一直说个没完没了，似乎不放红豆就吃不下下一样。唠叨到后面先生都听不下去，怼了她。
糯米和去皮绿豆提前泡发一小时。
-
香菇也提前泡发
-
买的是黑猪五花肉，去皮。酱油，耗油，胡椒粉，盐，花生油腌制20分钟
-
咸蛋黄。有咸蛋黄的粽子不是一般好吃哈。
-
泡发的糯米和绿豆沥干水，然后加盐，胡椒粉，虾米搅拌均匀
粽叶要用热水煮7.8分钟，然后冷水过水，边洗净粽叶。
煮粽子的时候可以清水煮，可以加盐煮，可以加八角煮，可以加粽叶下去煮，随个人口味。师奶是清水煮。大火煮开，中火一小时后把粽子捞起，反过来再煮一小时，最后最小火闷上半小时，搞定。
来自[广州妈妈Android版] |
回帖推荐
月wfj 发表于5楼
查看完整内容
回复 我的韬韬 的帖子
“大火煮开，中火一小时后把粽子捞起，反过来再煮一小时”的意思， 是不是把粽子捞起来，然后把原来在下面的粽子和原来在上面的粽子交换一下，再煮一小时。
我的韬韬 发表于7楼
查看完整内容
有专门咸蛋黄卖的。不过师奶买的是整只的咸蛋，黄用来包粽子，白用来滚丝瓜肉丸汤。
我的韬韬 发表于12楼
查看完整内容
师奶买了4斤米，大约放了2斤多米。包了40个。亲说的多少个，很难说的，大个小个就不一样的
我的韬韬 发表于18楼
查看完整内容
随意，哈哈。喜欢绿豆多的就泡多点。有的人不喜欢绿豆和米混一起。所以包粽子就是随意，吃出自己喜欢的包法
|
发表于 2019-5-18 23:49
