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那一间店|广州这家无声的面包店,温暖了一城人! ...

 

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——写在前面—— 
去年,一家网红烘焙店在广州迅速崛起,吸引了众多人前往打卡,但它和普通网红店又有一点差异,它吸引人的地方不仅仅是因为装修精美、食物精致,更重要的是店内90%的店员都是听障人士。
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点单、收款、打包,所有的流程都在无声中进行,顾客和员工全凭纸和笔沟通交流。它就是——无声的cake。

市场网红店层出不穷,但大多数都是昙花一现。一年多的时间过去了,“无声的cake”是否能经受住市场竞争的残酷洗礼?

本期广州妈妈网原创栏目——《那一间店》第40期,萌萌哒带大家逛一逛“无声的cake”。美好的事物是小众的,它不随波逐流,只在世间审美潮流中逆行而上,闪耀着独特的光。探觅广州钢筋水泥森林里,那些有独特故事的店,给你的生活带来不一样的色彩。 【那一间店 | 第四十期】,如果你身边也有这种有故事的小店,请联系青桐,我等你哦!

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2018年初,“无声的cake”首家店在广州市白云区安华汇试点营业。“无声的cake”创立之初就有一个小小的梦想,就是为中国2700多万的听障人提供就业的机会和希望。所以,它不仅仅是一家烘焙店,更是一个听障人士创业的平台。 

“无声的cake”主营软欧面包、蛋糕、西点咖啡饮品等,也为听障人提供烘焙技能、培训、就业、创业的机会。 如此温暖正能量的烘焙品牌,“无声的cake”开业之初就在广州引起了轰动,吸引了众多网友前往打卡,甚至还有很多外地人士慕名而来,在网络上更是获赞高达数百万。 
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“无声的cake”在烘焙届迅速崛起,几个月后,它在广州天河区购书中心一楼开了广州市第二家分店。青桐这次奔向的就是购书中心的店,遗憾的是,购书中心内的员工告诉青桐,这间“无声的cake”的分店已经结业。 

青桐只好马不停蹄地赶往它的安华汇总店。后来才知道,因为场地租金的问题,购物中心分店已经遗憾结业了。目前“无声的cake”只有两家店,一间在广州市白云区白云大道的安华汇商场,一间在广东省河源市。

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和市面上众多的网红店一样,“无声的cake”装修精致,是拍照打卡的好去处。店内面积并不大,但整个店铺装修以暖色系为主,风格温馨。
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进门左边白色的石头墙显得格外醒目,上面放了很多软欧面包的模型,面积虽不大,但各种装饰尽显用心。
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进门左边是“无声的cake”的点餐结账区,点餐区摆放的指示牌上面温馨地提示了店内服务员工多是听障人士,还贴心地提醒大家,在接受完他们的服务后,举起大拇指轻轻地弯两下,以表示对他们服务的感谢。

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由于店内的服务员绝大多数都是听障人士,所以点餐的时候需要用打手势或文字的方式和他们沟通,点餐时间和买单时间虽然会比平常慢些,但这些服务员的悟性很高,有时你写到一半,他们就能意会你的意思。
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为了方便店员和顾客的沟通,“无声的cake”准备了一个本子,顾客可以通过写的方式表达出自己的需求。在这个浮躁的世界,用纸和笔沟通,这也是一件挺难得的事。
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青桐是下午3点多到达“无声的cake”的,正是喝下午茶的时间,断断续续有顾客进店光临,虽然店内进进出出的人很多,但店内十分安静。
 
 
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店保持得很整洁,这得益于店内勤劳的小姐姐,每当有顾客离开,店内的小姐姐会立刻上前清理。大半个下午,青桐看到这位小姐姐在不停地忙碌,扫地、擦桌子、清理垃圾……一刻也没有清闲。青桐朝这位小姐姐竖起了大拇指,她看到开心地笑了,有些腼腆。
 
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不得不承认,青桐是抱着对听障人好奇和同情的心态来这里的。但来到这里后,你会发现,他们虽然身有残疾,但积极阳光,默默地在自己的工作岗位上努力奋斗,甚至比很多普通人活得更敞亮。这个世界上,没有哪一个人是完美的,每个人都有着这样或那样的缺陷,或是身体,或是性格。我们所需要给予他们的不是同情和可怜,而是尊重和理解。
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店内摆着一个卡通拟人像,她就是店内的代言人“小天”,天使的天。来“无声的cake”不得不说一说小天的故事,小天是店内的代言人,店面休息区有一片墙上贴着的漫画就是有关小天的创业故事。小天出生在一个普通的家庭,母亲常年身体不好,全家的生活都靠着父亲微薄的收入维持。小天的到来给这个家庭带来无尽的甜蜜,但很快,小天的父母发现她和别的孩子不一样,后经医生诊治得知,小天患有先天性聋哑。
 
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虽然多方求医无果,小天还是在爸爸妈妈的关怀下开心地成长。在小天上下学的路途中,有一家烘焙店,小天每次经过都被店内精致的小点心吸引,成为一个烘焙师的愿望悄悄地在小天心中萌芽。

小天长大后,真的成了一个烘焙师,并且和自己同样是听障的小伙伴柠檬和阿良创立了“SILENT CAKE”,它就是“无声的cake”。

因为身体的限制,听障人士在创业就业的路途上总要比普通人面对更多的坎坷和挑战。小天这个有爱的创业故事正是天下千千万万听障人的写照,在自己的工作岗位上自力更生,自强不息;更是他们的期许,能不受自身的限制,做自己喜欢做的事。

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店内正中心是店内的商品区,各式各样高颜值的面包,光是看就已经大饱眼福。
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榴莲往返,这款面包据说是“无声的cake”卖得最好的一款面包。从外表看,这款面包平平凡凡,十分普通,内馅却别有洞天,软韧的欧包里面包裹着的是香甜的榴莲肉,一口下去,满是香甜的榴莲味。喜欢榴莲的朋友可以尝一尝。
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粉红记忆,这款面包的颜值很高,红色的草莓点缀着粉红色的面包和黄色的奶油,奶油的香甜和草莓的酸甜完美地融合在一起,甜而不腻,青桐很喜欢这款面包。青桐看到很多来店的女孩都点了这款面包,值得大家一试。
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十二星座牛角包,这十二款颜色各异专门为星座而定制的牛角包,每一款都有自己的星座特性。如狮子座是芒果巧克力淋面全部覆盖,上面点缀了五颜六色的巧克力,符合狮子座王者的霸气!金牛座是法国黑巧克力淋面,加上两片像小铜钱的香蕉片,金牛座沉稳的性格立马凸显。你是哪个星座呢?不妨来“无声的cake”pick专属于你的星座面包。 
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店内顾客留言 那么多人慕名前来“无声的cake”,或是更多的是对听障人士的好奇和同情,随着时间的流逝,好奇心会消退。

当网红营销的风头消退,“无声的cake”出品的美食是否能经历住时间的洗礼?
 一年多的时间过去了,青桐来到“无声的cake”寻求答案。青桐也尝过市面上不少软欧包,喝过不少网红饮品。说实话,“无声的cake”的出品还算令人满意,但算不上惊艳。 

对餐饮店来说,优质的出品才是长久的维系之计,希望在往后的日子里,会有更多的人来“无声的cake”打卡,而下一次,是因为对美食的向往,而不仅仅是因为对听障人士的好奇。
 ——结语——
“无声的cake”不仅仅是一家烘焙店,更承托了千千万万听障人的梦想。店里的负责人告诉青桐,他们打算明年再开8家分店,为更多听障人带来创业就业的机会。

周末闲暇之际,不妨带着孩子来到这无声的世界里,在享受美食的同时,也给孩子们讲讲小天的故事,让孩子在尊重与理解中学会乐观积极。
 地址:广州市白云区永泰村白云大道北十二岭路1号安华汇1楼

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.....改天试试。。。。。。。

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霍青桐  可以去看看噢~  发表于 2019-6-25 09:32

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《城事特搜》报道过

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霍青桐  很多媒体都报道过,太多网红店消逝得太快了,青桐特地去看看这家店的发展如何,还是很不错的。  发表于 2019-6-25 09:33

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可以去看看噢~

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《城事特搜》报道过

很多媒体都报道过,太多网红店消逝得太快了,青桐特地去看看这家店的发展如何,还是很不错的。

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星巴克在文德路都有一间无声的店,店员基本都是聋哑人士,感觉这样的店可以帮助聋哑人士像普通人一样工作,是真的不错的。

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很温暖。
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广州通商家 口碑冠军 2015口碑王

好赞,必须去打卡~

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星巴克在文德路都有一间无声的店,店员基本都是聋哑人士,感觉这样的店可以帮助聋哑人士像普通人一样工作, ...


哦,去买杯嘢,支持一下
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不容易呀,现在不管是实体店还是网店经营成本都是很高的呀

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应该要多支持
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希望越来越多这样的店,让残疾人也能自力更生,获得社会的尊重。

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是不是在天河的购书中心有一家呢,无意中家人带回来的,超级好吃
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霍青桐  购书中心的已经结业了呢。  发表于 2019-6-25 16:28

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有爱心呢
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