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姜撞奶,半成功,求比较适合的姜汁和牛奶比例 ...

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楼主
发表于 2019-10-9 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
现在的姜奶比例是1比7,已经很辣了






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点指兵兵85 发表于4楼  查看完整内容

牛奶问题,我一般用12g酱汁,配210g水牛奶。没水牛奶就用鲜牛奶。奶的温度到80来度就够了。你的姜汁都不隔渣的啊 :(

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我也常拿不准这个度。好像用水牛奶才正宗??

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回复 流沙包 的帖子
我也常拿不准这个度。好像用水牛奶才正宗??


水牛奶不好买,我用燕塘的纯牛奶,可能效果也差一点
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回复 |小惠_2561 的帖子

百富露水牛奶好容易买吧?一般牛奶店都有

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回复 点指兵兵85 的帖子
回复 |小惠_2561 的帖子目测你的姜汁不算多啦,多一点就会辣点而已。主要还是牛奶。纯牛奶我是喝不下的。而 ...


那我也试试加一点
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回复 |小惠_2561 的帖子百富露水牛奶好容易买吧?一般牛奶店都有


我在花都,不太多,广州多一点
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回家我也试试,希望我也能成功
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