俗话说,哪个男人没有点正经的爱好呢…. 煲耳机?玩游戏?拼乐高?都不是不行的,只是已经不合适现在的我。
游戏,已经很少打了,因为手里多了核桃。没错,这就是中老年运动之盘核桃。
两个核桃在手心轮转一圈又一圈,是我每天必做的手部运动。 在一捻一撸之间,手汗会均匀渗透入核桃的纹理处,两个核桃进行碰撞磨合,来回往返多年,核桃达到温润如玉的效果。
所以,当有人和我说“你这两个爱好可以结合到一起”的时候,我就…..不得不花这个钱去望一望了。
成天念叨我把两个破核桃烧了的阿妈,看到这地儿得倍喜欢。
长白山上的青涩核桃经过高温碳化蜕变成核桃炭,黑得迷人却又低调十足,燃烧时也不会释放浓烟,核桃仔果然够力。
一开始我以为这家是韩国烤肉。金银两色的不锈钢元素充斥着整家店,桌面,盘子比比皆是。众人围炉而烤的时候,还真有点韩剧的滋味。 但人家偏偏是家东北烤肉,连碳都是长白山的小核桃,正宗国产烤肉店。吸油烟管也很是给力,吃完依然是清爽少年样。
不知道是A几的和牛,100元/50g,肥瘦比例大概在1:1左右。
肉质纹理丰富,肥瘦分布犹如大理石花纹,又如霜降在红色玉石上,厚度1cm左右。
和牛放置在炉心位置,大概拍了30几张照片的时候,小姐姐进行了翻面,期间烟雾极小,也没有臭味。
可能小姐姐怕我吃太多,帮我把和牛剪得很小块。但东北烤肉喔,不大口吃肉怎么能说过瘾。
从炉边拿起4块小肉,蘸取喜马拉雅盐一口入嘴。牙齿一下接一下对牛肉进行碾压,将肉汁榨出,同时出来的还有油脂。
但肉欲已然冲昏了头脑,减肥什么的都只能抛诸脑后了。汁水停留在舌头的那一刻,就注定要再来一口。
这个名字真是令人好奇心爆棚。上菜还问过服务员小姐姐:这个真的是天鹅的蛋吗?
单单看到这个名字,你会想到它是一种壳类吗?仅仅因为个头大,广东不太常见而被叫做天鹅蛋吗?(北方特产)。
天鹅蛋的烤制无需用心,放置炉心沸腾,蒜泥的香味被核桃炭缓缓逼出,贝肉变色即可。 拿起这个大壳,嗦一口汤汁,鲜甜的汁水润滑了口腔,将壳肉与蒜泥一起拌匀入口咀嚼~这个味儿,倍爽。
多少人是点开即滑开,又有多少人点开大图,我无从统计。但冒着返回率百分之50的机率,我还是把这道菜放上来了。
事因这家店比我更够胆。一家东北烤肉店,居然敢把蚕蛹摆上台接受广东人民的评分…..而这个蚕蛹,居然还是活的!你看…..
作为广州仔女,吃蚕蛹都是小事。但是生吃就无可能啦,摆拍而已,要烤的。
在炉心翻滚六七分钟就够,起初蚕蛹还会在炉上翻滚片刻,后来就不挣扎了,还有蛋白质从壳内流出,形成挂浆。
蚕蛹之所以能爆,是因为有了出口。所以一入口,我就吮吸蚕蛹,让内馅脱壳而出。
而我就乐此不疲了,这种口感就好像在奶茶中用吸管吸取绢豆腐一般,嫩滑甜美。至于外壳,爱不爱就另外一回事了。
吃牛肉火锅从来不吃胸口朥的本人,此时想拜倒在这盘牛胸口之下。瞧瞧这薄到0.5cm的牛胸口吧,不吃会后悔一世。
外沿焦香呈金黄色,有点像吃猪油渣的感觉。但是呢,相比起来又更薄,更脆,更爽!
独食完两次,下次想带阿妈一起来吃,让她感受一下核桃的魅力。
不过,我也有担忧,担忧阿妈把我的核桃丢下去一起烤。毕竟,我的核桃,可是够吃几十顿小核桃烤肉的。 别惊讶,要知道,爱好不烧钱就不叫爱好了。不过,我妈只知道这核桃路边捡来的。
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