要说什么适合一年四季吃，我觉得当属汤品了。春季祛湿汤，夏季消暑汤，秋天降噪汤，冬天暖胃汤，可谓是各式各样。 一般情况下，大多数人都会根据季节变化和食材限制，来选择煲不同的汤品进补。身负一日三餐重任的小主当然也不例外。
综合考虑后，我决定今天做一道很经典的汤品——红枣枸杞乌鸡汤，营养滋补，四季皆宜。
而且，跟很多靓汤一样，红枣枸杞乌鸡汤的做法极其简单，只需要将处理好的食材放进煲里煲上一段时间，就能美美地开喝~
即便是新手，也可以轻易给自己和家人上靓汤！ 煲红枣乌鸡汤，用到的红枣、枸杞、乌鸡，都是常见的滋补品。
单拿红枣枸杞来说，现在很多年轻人为了养生，都会选择每天泡一杯来喝。既能改善贫血，还能养肝补肾、润肠通便。 那乌鸡就更讲究了，它可是“黑了心的宝贝”。虽然其貌不扬，但蛋白质含量、以及人体所需的很多微量元素含量都高于普通鸡。
这些食材组一起，强强联合，除了在味道上相互成就，还起到了很好的补血养颜、益精明目的功效。 虽然小主一直强调煲汤很省心，但最后调味还是要注意一下滴。
为了保证鸡汤的鲜美，很多调味料都是没必要放的，大家只需在临出锅前撒丢丢盐就可以啦。
这样出来的汤，保持了食材的原滋原味，干下一碗，顿觉全身舒畅哇！ 2. 红枣、枸杞洗净；姜切片；香菇菌伞处交叉切两刀后，放一旁备用 *干香菇提前用清水浸泡4~6小时洗净备用 3. 准备一锅水将乌鸡块下入，焯水5分钟后捞起，沥干备用 4. 汤锅内倒入乌鸡块、香菇、红枣、枸杞和姜片，再加入适量的清水，盖上盖子，开大火煮至沸腾后，转小火煲1.5小时左右 真材实料的一锅汤！乌鸡肉肉质细腻，轻咬一口，骨肉分离，软嫩得不像话！香菇肥厚，吸足了汤汁， 口感非常饱满。
最最最精华的部分，当属这一锅鸡汤。满满倒上一大碗，咕嘟咕嘟喝下，鲜美的滋味便在舌尖一层一层荡漾开来，余下清甜的红枣枸杞香~ “成也萧何，败也萧何”，这红枣枸杞乌鸡汤貌似也沾了点这意思。就因为太过滋补，它不适宜天天喝。大概一周或者半个月喝一次就差不多了。
再加上煲汤时间耗时比较长，对于上班族来说，不妨周末放假时做，时间充足的同时，还能享受到健康与美味，幸福呐~
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发表于 2019-11-7 14:43
