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一间咖啡冠军开的咖啡馆,味道能有多过瘾?

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流连在各式精品咖啡馆,和老板交流吹水,是我浅薄的乐趣之一。看到喜欢的咖啡店,我的咪咪眼都会闪起亮光。


 

“如果我也有一家就好了“,想拥有这间店的欲望值比脱单更强。积蓄都拿出来,明天就去看铺位。


想法想过很多次,付诸实践次数却为0。首先,囊中羞涩。其次,我知道↓↓↓


“咖啡店,真的很难赚大钱”


从大环境看,速溶咖啡和连锁咖啡已经占到咖啡市场80%的份额,激烈程度可见一斑。

 

 

单从东山口的庙前西街来看,价低物好环境棒的独立咖啡馆也不少。如前段时间写过的Xpecial D coffee (点它回顾)



由此,毅然杀入咖啡片区的,


“除了勇气,还需要实力”



 

在东山口这片从容、悠闲、慢节奏的地方,又诞生了一个新的独立咖啡馆。



而且,这间店还挺格格不入的?不讲究入乡随俗,偏要起名“急急脚”背道而驰,很有个性的样子。

 


第一次来人挤人,勉强坐了个活动范围极少的位置,喝了一杯手冲1931和一块Cake white就急急脚甘走了。

 


念念不忘,必然很丧。既然下午爆棚,我入夜再来。

从设计上来说,选用的色调就是那条街最亮的崽,欧美式的绿茸茸,很难不注意到。



门口一排旧式排椅配个调皮口哨公仔,里外对称的复古拱门。



餐位大胆选用红配绿的撞色,金属小圆电影感餐桌,霓虹灯管L型吧台,真3.5吋盘做的杯垫。



环境是好看的,细节亦到位,钱,花得也挺多吧。



听说,出品人还是广州咖啡比赛冠军…我的期待感更强烈了!





吧台几句口味交流后,靓女咖啡师推荐了一杯好刺激的咖啡给我。扬言:“这杯你一定会喜欢”。你又知我喜欢刺激的?



英文名读起来相当的文艺,一换成中文就有种暗黑料理的感觉,——“藤椒咖啡”



基底是青提汁苏打水,放入一份浓缩咖啡,藤椒铺在冰面上。没有充分搅拌前,造型感强烈。



拿起凑近鼻腔,一股青藤椒的气味直接怼入我鼻腔,够晒霸道。


 

第一口有点冰凉微甜的清新感,几秒后,青藤椒的劲开始发作,带动嘴唇微微发麻。但咖啡却没有辣感,口感奇妙又和谐,够过瘾。







人都是见一个,爱一个的。

本来打算写Cake White,试完Cake Green就被无情抛弃。


 

够有期待吧,抹茶味蛋糕我吃过很多也踩过很多,

这款最大的卖点是对于甜度的把握做得相当好,几口下去完全没有被腻到。



面上的椰子薄片香脆白cream很轻薄

cream下面焦焦的一层,一勺下去,蛋糕的松软度和抹茶口味怡人,很有品质感。



没有夸张,很少甜品店做到这等口感。如果卖相可以研究得再好一点点就好了,拍照是真不好取角度。






晚上Cold Brew已经估清,继续点了一杯“不明觉厉“来试下水。和藤椒咖啡一样的做法,面上用烘烤的橙片装饰。

 


冰面放置鸡尾酒中的两大杀器肉桂条和迷迭香,释放出非常诱人的气味。




基底是橙汁和苏打水,浓缩咖啡最后从肉桂条慢慢滑入其中。



对比前一杯,是夏日森林小清新没错,酸和甜互相迁就,搭配平衡,苦咖啡抗拒者的福音。







急急脚的几个小时,在一家不到30平米的小店,尝遍了青提的、抹茶的、咖啡的、藤椒的四种人间至味。



这份体验,收了我一百多蚊。不知道出品人花了多少心思和时间?


在这个拼质量、拼颜值、拼价格的世界,千万别怪竞争激烈、别怪市场残酷,怪不了的。



毕竟,谁的钱是大风刮来的呀!

想在红海里赚钱,也得创新和品质跟上,给人一点花钱的理由吧。




 


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不错哦。

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谢谢分享~

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可以呀
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东山口我还是喜欢XD,这间不行
一间咖啡冠军开的咖啡馆,味道能有多过瘾?
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