爱下厨的黄小山

我特别爱吃牛肚， 尤其是金钱肚。平时在外面吃的牛杂里面牛肚又少又贵，还是自己动手做最划算，而且货真价实。
准备靓牛肚一份，越新鲜越好，闻起来没有异味，这样就不用放太多调味料了。

这次是最最简单的烧法，适合新手。如果想吃更多的滋味，请自行添加花椒辣椒萝卜等等等等
~~~

1、金钱肚洗净切成条状。
2、锅内放油，放入金钱肚爆炒2分钟。 

3、加矿泉水及天顶头抽煮40分钟，

4、收汁后加盐调味起锅。

是的就是这么简单~~够软熟就很好吃~ 

 

月wfj

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lz , 生金钱肚几钱一斤？你煮的这块多少钱？

爱下厨的黄小山

   

月wfj 发表于 2019-11-11 11:42
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lz , 生金钱肚几钱一斤？你煮的这块多少钱？

我买的88一斤，这里差不多一斤多点点

你是谁的谁哦

喜欢吃，但是清洗好麻烦！有什么诀窍快速洗净吗

广州喜迎门设计

好赞呀，我也很喜欢吃，

leanney

看起来很好吃😋
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爱下厨的黄小山

   

你是谁的谁哦 发表于 2019-11-13 10:10
喜欢吃，但是清洗好麻烦！有什么诀窍快速洗净吗

面粉抓干粘液、再加点醋、盐搓洗~~很容易的

wamamayu

我通常用来煲完汤再来焖，我家附近市场（海珠区中大附近）的金钱肚才25元一斤喔

大玥玥

都好喜欢食
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爱下厨的黄小山

   

wamamayu 发表于 2019-11-16 22:21
我通常用来煲完汤再来焖，我家附近市场（海珠区中大附近）的金钱肚才25元一斤喔 ...

煲完汤才焖，一物多用，棒

你是谁的谁哦

上面那层粘液样的东西不用刀刮？我每次洗完飞水后再用刀刮，觉得好累。。。。

爱下厨的黄小山

   

你是谁的谁哦 发表于 2019-12-3 09:55
上面那层粘液样的东西不用刀刮？我每次洗完飞水后再用刀刮，觉得好累。。。。 ...

用面粉吸干再冲洗掉