蜜桃厨房

（本内容转载自烘焙帮，已获得原作者授权）

很多小伙伴都想跟着小主减肥，可一听到要均衡饮食，眉头一皱：我根本不会做饭，你给我食谱也不会做啊。

别急，今天我就带来一道非常快手的菜谱，既不用考验刀工，也不用琢磨火候，只要一切、一拌、一蒸就搞定了。

其实小主平时也很忙，所以我自己也是尽量简餐，20分钟搞定一顿饭，已经是我的极限了。

快来试试这道我经常做的蒜蓉粉丝蒸龙利鱼，鱼肉提供优质蛋白质、粉丝提供碳水、金针菇促进肠胃蠕动，再配上一小碗米饭，简直完美！

龙利鱼 400g  /  姜末 8g

料酒 10g  /  蒜蓉 18g

芝麻油 8g  /  蚝油 10g

生抽 15g / 盐 1g /  粉丝 1把

金针菇 1把  /  葱花 5g

辣椒丁 5g / 花椒油 10g

1. 先将粉丝用冷水浸泡待用。

2. 龙利鱼切块，注意不要切太小，否则容易碎。

3. 用姜末和料酒腌鱼肉10分钟。

4. 蒸锅大火烧开，龙利鱼上锅先蒸3分钟。

5. 将蒜蓉、芝麻油、生抽、蚝油、盐调成汁待用。

6.开锅取出半熟的龙利鱼，倒掉多余的汤水。

7. 将鱼块和2/3的调料汁拌匀。

8. 在碗底铺上粉丝和金针菇。

9. 淋上剩余的1/3调料汁。

10. 再把鱼块铺在上面。

11. 蒸锅大火烧开，上锅蒸7分钟。

12. 撒葱花和辣椒丁。

13. 花椒油烧热，淋在上面。

14. 蒜蓉粉丝蒸龙利鱼就做好了。

小主提示 

1、调料可以根据各人喜好进行调整，例如不喜欢麻辣，可以不放辣椒丁，把花椒油改成玉米油。

2、虽然不用琢磨火候，但一定要看好时间，蒸太长时间鱼肉就老了。

3、龙利鱼是海鱼，但也有用淡水鱼巴沙鱼代替龙利鱼的，两者虽然都少刺肉白，但巴沙鱼腥味重，口感稍差。一般人从外观上难以分辨，但价格若是特别便宜，则不太可能是龙利鱼。

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annkennylin

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早餐白吃了，看着就好饿了，肚子唱起了空城“记”

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这个就是一个主食了，爽

轩怡装饰

好吃还不腻~~

hchuang83

😍看起来好好吃！
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pyadeline

好像很不错，但是看不到图片？
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我爱xzblf

很好的味道应该
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