先来看看视频教程吧????
得空时，小主回顾了近段时间来给大家发的食谱，发现鸡肉这种食材凭借压倒性的优势占据了食谱榜首的位置。
而作为常胜将军的猪肉，这次却惨遭了“滑铁卢”。很大程度上讲，是它高涨的身价，让不少人望而却步了！！！
小主为此也头疼得很。不过法子还是要想的，既然常吃的几种食材，不是吃得太频繁，就是价格太赶人，那今天就来试试吃虾吧。
老粉应该有注意到，我很久没有做有关虾的菜肴了，那今天怎么也得安排上吧。 对于很多人来说，虾属于比较清淡的食材。而自带清香的莴笋亦是。两者一同清炒，虽朴素，却能更好地突出食材的本味。
在火候的呵护下，虾仁和莴笋悄无声息地将味道分散开来、又汇聚在一起，把鲜、嫩、脆的口感发挥到极致。 不过，这两种食材鲜嫩的属性似乎也意味着，这道莴笋炒虾仁不适合太过火的烹饪方式。
尤其是虾仁，放入锅中稍稍翻炒，就会羞红了脸。所以，大家要注意滑炒虾仁的时间哦~ 1. 莴笋洗净去皮去老根、留下绿色部分切片；朝天椒切圈；姜蒜切碎 3. 虾仁中加入5g料酒、2g淀粉和1g盐，搅拌均匀，腌制片刻 4. 热锅倒油，下虾仁炒至变色，盛起备用 *虾仁在锅中一变色，立马关火，以保证虾仁的鲜嫩。 6. 接着倒入切好的朝天椒炒匀，待锅中莴笋变深绿，加2g盐调味 盘子里的芦笋炒虾仁，散发着一股“鲜”气。嫩绿的芦笋和橙红的虾仁相互映衬，颇为诱人。
先大口吃掉一只虾仁，咀嚼间，细嫩Q弹的口感便一点点在唇齿间绽放。
再尝尝莴笋，爽脆中带着微微的清甜和小米椒的辣味。吃完一口，都有种沐浴在清风里的错觉~ 说实话，像猪肉这些餐桌上常出现的食材如果涨价了，对我们的生活还是稍有影响的。
最显而易见的就是，很多人家里吃猪肉的次数变少了。不过，大家稳住别慌，事情总会向好的放面发展滴。在这期间，小主也会尽量多做点菜式跟大家分享分享~![]() 部分图片来源于网络，版权归原作者所有。如涉及侵权或对版权有疑问，请邮件联系emily_oxton@163.com
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发表于 2019-11-14 13:23
