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本帖最后由 melodylu 于 2020-1-21 08:33 编辑
踏入2020年,第一次海鲜之旅,首选黄沙!
盛港湾必须系首选的加工饭店!无他的,食惯了呢度的环境,食惯了呢度的味道!
是日夜晚8点半齐人,直接去黄沙水产市场商铺购买海鲜!
海鲜档口遍地开花,我地净系去相熟的地方购买!
大街大巷,灯火通明个D,一般都系直行直过~~~
“慢爪”--行内话,既系快S又还没完全断气个种,会被商家隔离开来一个箱子,呢个价格跟游得好快个D梗系有差别啦
“上水”--行内话,既系刚刚S了,即刻入冰敷着,呢个就系最便宜的!有膏的70元一斤,无膏的50元一斤,一定要识拣!我地半小时内买好,即刻上去加工,其实肉质跟游得好快个D系无任何差别的,但前提系一定要识拣!有D很差的,整上台后,肉质会化水。。。。
皮皮虾,我地选择手臂粗长,有膏买了5只,无膏的买了4只!3个人基本都系打包的多,人手吃了1只,已经好腻!
椒盐做法!
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碰杯庆祝
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松子鱼做法来整白鳝,串起来的肉肉,加上外脆内嫩的肉质,完美!!!
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避风塘九节虾!!!!开边整,更加入味!好似系60元一斤吧
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白灼北极贝+一种唔知咩贝内!鲜甜无比!!!30元,哈
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