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广州人注意!外卖别点白切鸡、寿司等!高风险餐食还有这些…… ...

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自疫情发生以来

线上买菜、网络订餐等方式

成为不少人解决一日三餐的主流选择

那么这些方式就真的安全吗?

前段时间我们已经讲过了

买菜那part的注意事项

戳篮字连接回顾▼

病毒可否在超市里的蔬菜、肉上存活?

附广州网上买菜攻略


那么随着复工进行

今天我们就来讲讲特殊时期

如何选购外卖更安全?

在单位订餐、就餐时

又需注意哪些风险?


广东省市场监督管理局

发布消费提醒


2月15日,广东省市场监督管理局发布消费提醒,坚决打赢疫情防控阻击战,谨记食品安全贴士。


 1 

 选购食品拒绝流动摊档 

 网购留意发货时间 


防疫时期,对于食品选购需更加谨慎。省市场监管局建议,消费者选择合法、正规渠道商家购买食品,拒绝流动摊档,不购买来源不明的食品、畜禽肉及其制品。


选购食品时,要注意查看食品的感官性状是否良好,食品标签标识中的生产日期、保质期、生产厂家名称等信息是否齐全;购买散装直接入口食品时,不要直接触碰,应要求销售者提供符合卫生要求和标签内容齐全的包装。


针对网购食品,要留意发货时间与物流情况,并保存好购买的票据等凭证。不购买、不饲养、不自行加工宰杀活禽和野生动物。


 2 

 餐食分装配送 

 放置超过2小时需再次加温 


对于普通外卖消费者来说,不建议订购白切鸡、寿司等高风险菜肴的盒饭,多选富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜和容易烧熟煮透的肉类等食材。



同时,配送环节的温度很关键。省市场监管局指出,餐饮服务提供者应采取热链供应,餐食加工制作完成后立即放保温箱、保温袋等储运设施设备中,餐食配送到时中心温度应在60℃以上。


餐食送到消费者手中后,常温下放置不得超过2小时食用,放置超过2小时应用微波炉等工具复热中心温度达70℃以方可食用,餐食食用时限为烧熟后4小时内(时间计算是以餐食加工完毕开始)。


鼓励消费者网络订餐优选使用智能保温柜等无接触配送方式。


 3 

 单位订餐避免订购 

 冷食、寿司、鸡蛋类炒菜 


单位订餐往往涉及数量大、范围广。省市场监管局建议:无论是网络订餐或直接上门打包,首先要查看网页上或门店内餐饮服务提供者是否持有效《食品经营许可证》,证书主体业态栏目是否为餐饮服务或者集体供餐配送单位。


其次,长期大量订餐要签订食品安全承诺书,对不了解的餐饮单位建议派人到现场考察餐饮服务提供者的供应能力、食品安全管理水平等。


此外,用餐人数较多的单位尽量从生产、配送条件较好的,许可项目中为“集体用餐配送单位”的商家订餐。单位大量订餐不订购冷食、生食菜品和鸡蛋类炒制菜品。



 4 

 防疫就餐推荐“考场式”座位 


餐前便后勤洗手是关键在单位就餐时,尽可能不集中用餐,交叉错时,保持适当距离;用餐时尽量少交谈,推荐“考场式”就餐座位,避免面对面就餐。单位专用就餐场所每餐后清洁消毒。



网络订餐选购,鼓励无接触配送方式,消费者应在收到取餐通知后尽快取餐,取餐后应在去除外包装洗手后就餐。



广州这些地方可以订安心餐


那么问题来了

外卖商家那么多

我们该怎么挑选?哪些安全?


2月15日,广东省餐饮服务行业协会公布广州市首批预约式网络订餐企业名单,真功夫、肯德基、必胜客、广州酒家、陶陶居、面点王、客语等50家知名餐饮企业入围。


广东省商务厅于2月14日下发《关于指导餐饮行业保障企业复工复产餐饮供应的通知》,为此,广东省餐饮服务行业协会发出“保障企业复工复产餐饮供应,开展预约式外卖用餐配送服务”倡议,以保障企业复工复产餐饮供应,防范群体聚餐可能引发的风险。


目前广东省内复工的企业还不算多,据估算大概只有四分之一,外卖订餐量也有限,协会秘书长程钢表示,但我们餐饮企业已积极行动起来,从食材进货查验、从业人员卫生管理、场所清洁消毒、配送环节质量控制四个方面认真做好食品安全工作,确保群众餐饮安全。


此外,据介绍,预约网络订餐服务由美团、饿了么和顺丰物流提供订餐配送,由餐饮企业自行和平台方共同完成配送服务。鉴于疫情影响,在订餐过程中请商家和平台共同做好食品安全风险控制,确保供餐过程中环节管理等各项防控措施,保障用餐安全。



 广州市首批预约式网络订餐企业名单 

↓↓↓

(点击图片看大图)


特殊时期

无论是点外卖

还是自己买菜做饭

都需要多加留意

食品的选购和就餐的卫生

快分享给身边的亲戚朋友吧!



本文来源综合自:南方+客户端、广东发布、广东最生活

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冬天不建议吃白切鸡,就算没得肺炎,我还怕得h5n1呢
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如果系外卖,我肯定要叮透距
天马行空

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