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简单版的炒糯米饭

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羽言宝宝
言言

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楼主
发表于 2020-2-23 08:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
宅在家里除了做美食就是管娃做作业，年前姨妈给了一袋自己种的糯米，今天来一道简单版的糯米饭，用电饭煲煮好糯米饭再加入喜欢的材料去炒，这样就不用担心生炒糯米要时刻守住火和加多少水而苦恼，一次煮多少就炒多少，煮好的糯米饭也不会比生炒的味道差，同样软糯颗粒饱满圆润哈！





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羽言宝宝
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花样厨神2

沙发
发表于 2020-2-23 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 羽言宝宝 于 2020-2-23 09:16 编辑

材料有瘦肉，香菇，虾干，青豆，木耳，可以根据个人口味添加喜欢的材料，瘦肉用胡椒粉，生粉，盐，花生油腌制十几分钟

炒好的花生去衣和芝麻

煮糯米饭放水要比平常煮饭的水少放一半，这个是关健少放水才能煮出颗粒分明的糯米饭，我是没有提前泡米直接就下锅煮，大概40分种就可以了。
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羽言宝宝
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3楼
发表于 2020-2-23 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅里放入适量的花生油，再放入蒜末爆炒增香

瘦肉先下锅爆炒

再放入虾干

最后放入其他材料爆香，加入盐，蚝油，生抽调味

放入煮好的糯米饭

中火翻炒以防粘锅底

最后放入花生和芝麻

软糯粘稠的糯米饭就完成啦

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谷影

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发表于 2020-2-23 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着挺不错的
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卯不是丁

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发表于 2020-2-23 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厨神啊。涨姿势了。谢谢楼主分享
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轩怡装饰

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6楼
发表于 2020-2-26 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
get到煮出颗粒分明的糯米饭的技巧，感谢分享
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大玥玥
小猪猪

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爆料达人 美食品鉴官 资深旅游玩家

7楼
发表于 2020-2-26 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糯米饭好难控制水分
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hchuang83

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8楼
发表于 2020-2-27 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃好吃！
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伊丽莎白医院

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9楼
发表于 2020-2-29 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢楼主分享，学习了。
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八月十五801

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发表于 2020-3-1 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单版的炒糯米饭

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annkennylin

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发表于 2020-3-3 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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