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嘴馋~~~自己做艾薄餐艾糍

 
小猪猪

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爆料达人 美食品鉴官

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那天去增城买的艾草 六元一斤,不过回家要慢慢折腾,洗了五大盆水,晾干,剁碎。加冰糖熬了,有些姐姐说加点油熬就可以了,不过我大姐说怕臭青,所以我熬了又放凉,再熬,反复三次.。四斤艾加两斤黄片塘

糯米粉一斤,沾米粉二两,加艾糕,揉面四十分钟!

开始啦!到楼下摘了大树菠萝叶 ,洗干净,开水烫,抹干净。
之前网上团购的花生芝麻馅 100粒60元。
开始啦!跟玥姐合作,不过有大有小,形状也是古灵精怪。哈哈
剩下一定煎艾薄餐 不用很多油,慢慢火,稍微大火就麻烦了,变黑了,卖相就不好了。
漂亮吗?自我感觉良好。
这个玥姐做的好像小船

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回帖推荐

轩轩0228 发表于3楼  查看完整内容

他们说加点小苏打不会变色

恋恋红尘 发表于13楼  查看完整内容

我们乡下加食用碱一起煮,然后和粉一起揉。

凤7722 发表于19楼  查看完整内容

亲测有效,

美丽如草 发表于20楼  查看完整内容

我妈妈是把艾草水里煮熟,然后沥干水,晒干,磨粉,就不会臭青味了。

|mamawang516862 发表于31楼  查看完整内容

下午刚折腾完!1斤艾草加了2、3克碱蒸熟还是变青黑色😂

412290154zcx 发表于32楼  查看完整内容

第1步,艾叶洗净开水里加一点食用碱,煮一下捞起泡冷水。2艾叶用料理机打碎(或者用刀切碎),加一点点水,糖,再煮开放入少许糯米粉搅均匀(一定要水少,烫面容易希)然后再加入糯粉和成不粘手就可以做啦,用手轻轻一捏就成薄薄的皮儿,放入自己喜欢的馅料3.包好后刷一点油就会绿绿的。有些人喜欢放粘米粉是为了定型,它有点硬硬的,光糯米粉就软软的,做的时候可以是圆形的,蒸熟后就是扁的了,做的时候是扁形状蒸熟后就是扁的 ...

凤7722 发表于33楼  查看完整内容

焯艾草时,我只加了一点,蒸好后颜色深绿,很漂亮,隔日吃颜色才会变深一些

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他们说加点小苏打不会变色
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美味!!
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不是出水切碎和面吗?
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回复 谷影 的帖子

感谢你支持
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这样呀?我下次要试试。
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回复 杨柳依依83 的帖子

姐妹们都是说要我熬一下再和面

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好多工序……犀利👍
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好多工序……犀利👍


实在太多时间发霉
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识货,细叶艾👍
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识货,细叶艾👍


看到大家都说好,就试试咯
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我们乡下加食用碱一起煮,然后和粉一起揉。

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看起来好美味,楼主真能干

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很多工序,不会做,但喜欢吃。
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我们乡下加食用碱一起煮,然后和粉一起揉。


加碱之后应该软糯
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看起来好美味,楼主真能干


感谢你喜欢,其实只是太无聊试试怎么做
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很多工序,不会做,但喜欢吃。


是呀,耗时间
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回复 轩轩0228 的帖子
他们说加点小苏打不会变色


亲测有效,


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我妈妈是把艾草水里煮熟,然后沥干水,晒干,磨粉,就不会臭青味了。
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嘴馋~~~自己做艾薄餐艾糍
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