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 [ 糕点烘焙 ]

一口一个的手指豆沙小馒头，哪个小孩不爱？

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如月
如月

硕 士

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楼主
发表于 2020-4-3 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 如月 于 2020-4-5 12:29 编辑

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豆沙手指馒头制作过程：

1、面团:   200克面粉+100克牛奶+1克酵母+2勺菊粉，揉好发酵2小时左右

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2、豆沙馅:   红豆沙+少许面粉，和成比较干的面团，搓成长长的细条备用。

3、手工：   面发好后，揉一下排气，再用擀面杖擀成大长方形，放一条豆沙，卷起，捏紧收口，整形一下成小长方形的条状，再切断。
继续操作第二条，第三条……

4、蒸： 全部做好醒发15分钟左右，冷水上锅，开水后蒸12分钟即可。

6.png


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annkennylin

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沙发
发表于 2020-4-3 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错~
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