TOMMYTONG

近来不知道为什么，对萨琪玛情有独钟，自从吃完高明大西装萨琪玛后，整天想试一下不同的地道情怀，得知在江门新会双水镇，有一家做萨琪玛的非常出名，每逢出炉时间都大排长龙，这就是大名鼎鼎的双水萨琪玛了。

作为一名吃货，就为了一个萨琪玛，从佛山跑到江门，很多人都会笑TOMMY很傻，但就是为了对美食这份执著，才会有所追求。

买马仔的人络绎不绝
1.5元一块
还有各样传统的怀旧点心
叉烧烧饼 瓜婴烧饼 红豆烧饼 等等
食的就是这份情怀
传统的味道

这个叉烧烧饼非常好吃，软糯不粘牙，才卖1元1个。

一场来到当然不只是自己享受美食啦，TOMMY朋友圈的粉丝们有口福，叫到打包的，都有求必应了。

双水镇作为新会区的一个大镇，除了其历史文化底蕴深厚，还是一个拥有不少美食的好地方，例如烧腊（包括烧猪、烧鸡、腊鸭）、黄皮果蔗等等等等…………但这些是我后来才发现，留待下一次再品尝一下。
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一场来到新会，当然要找一下附近的美食，闻说狗仔我在这裏是非常出名，之前也略有所闻，但一直没有试过，虽然只有两个人点菜有点难，但也是要去试一试。

这边带有小小园林式，打开窗户空气非常好。

传说住在浮石村的一户人家，孩子年幼体弱，父母商量将家里的小黑狗杀了作滋补品，还到浮石圩买好了配料。当他们去捉狗仔时，狗仔正在鹅寮里面玩耍。孩子知道父母要杀他喜爱的小狗后放声大哭，抱着狗仔不松手。父母只好随手捉了一只老鹅，用准备好的腐竹、红枣、陈皮、南乳等进行焖煮。这样吃了几次后，孩子的身体渐渐强壮起来。左邻右里知道这道菜后，纷纷有样学样，狗仔鹅也成为当地一道非常出名的菜式。

这个菜色狗仔鹅用了非常多的香料，非常惹味，个人特别喜好桂皮的清香。

单纯捞鹅汁都已经可以送两碗白饭了，一个例牌好像是58元。

很久没有吃过蚬肉生菜包，要点番个试试，才38元。

食饱饱，虽然有点阴阴天，让我骑著车游览一下新会。

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原来圭峰山就离我们吃饭的地方不远，而且还是免费的，一于行行山吸吸氧。

圭峰山夹于被圭峰、云峰、叱石三峰间，成“三山夹一屏”之胜景。

山势雄伟，秀峰挺拔，因形似圭璧而得名，空气清新，是人们愉悦身心，休闲健身的好地方……圭峰山还于2017年“中国侨都十大最美公园”称号。

我们只是步行到了玉台寺，感觉已经差不多了，足够运动量，在足够运动量的前提下，当然是要准备下一餐了。

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山脚有一间大叔公山水豆腐花，也是值得试试。

记得要吃热的，我们爬完山比较热，所以点了冻的豆腐花，但后来发现热的更有特色。

带上电动车我们就可以到处去，还逛了一下新会的步行街。

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嚟到新会，知道朋友富哥的都会山庄正在做特价睦洲蚬，之前在石板沙吃要68元1盆，富哥这里只卖18元，新会睦洲镇盛产黄沙蚬，蚬身大，肉肥嫩，清甜味美，远胜于一般的泥蚬，远近闻名，有\"本地鲍鱼\"的美称！每年的清明前后是黄沙蚬的丰收期。

这里其他菜式都比较有特色，而且价钱大众化，所以也吸引了不少吃货。

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为了能让各位吃货们吃到最靓的睦洲蚬，老板富哥专门娶了个睦洲靓女做老婆，都会山庄所有的蚬均从睦洲拿货，而且由外母专门挑选，保证只只蚬都是从睦洲过来，绝无外省蚬。

来都会山庄一定要吃无花果鸡，这里用天湖农家种的新鲜无花果做汤底，煲25分钟后果酱溶入汤水里，这时在锅里放上桑拿碟蒸农家走地鸡，在蒸鸡的过程中，鸡汁流入无花果汤里，蒸5分钟左右就完成。

无花果鸡两味118元，含桑拿虫草走地鸡1只，无花果鸡汤1煲。

而且汤底超多无花果，绝对足够料。

上汤桑远，现在这个也是当季，桑远粗纤维丰富，有益健康，22元。

这里最受欢迎的食饭位就是露天厅，下午5点后太阳就被大山挡住，再热的夏天都会有山风吹来，吹着自然空调的吃饭环境更正。

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|陈嘉欣5051_5591

撑群主
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潴事町5201314

流晒口水啦！
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|14242181007999

跟群主眼睛去旅行
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彩虹龟

游山玩水，再加美食，完美
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TOMMYTONG

   

回复 |陈嘉欣5051_5591 的帖子
撑群主

谢哥谢哥😄😄😄
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donnafky

我们江西的是硬的萨其玛

annkennylin

路过~~留下脚印  ^_^

绯li

好想去浪阿，羡慕楼主
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WENWEN924

沙琪玛，我挚爱
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sandra_112

谢谢楼主分享~记号一下~

小熊猪

一直很欣赏TOMMY哥对美食的向往和追求！
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heyyiii99

赶紧开分店来广州
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TOMMYTONG

如果去新会的朋友，可以顺带过去陈皮村走走，值得逛一逛，可以学习到很多陈皮的知识。

玫瑰陈皮，三年为陈、五年为药、十年为丹
陈皮原料是“柑”，而不是橘。大致分为以下几类：茶枝柑(广东新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西一带)、蕉柑(广东福建台湾都有种植)，其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品。
陈皮的制作也分采摘时间，在秋分前采摘叫做青皮，秋分至小雪间采摘叫做微红皮，冬至到小寒采摘的叫做大红皮，也叫冬皮，是真正意义上的上品陈皮原料。

柑胎

广东有三宝：陈皮老姜禾杆草
新会也有三宝：陈皮 咸榄 黑糯米草
首先用陈皮包住咸榄，再用禾杆草将它们绑起来，平铺在撒了盐的玻璃器皿中，放一层广东三宝再撒一层盐，然后在密封放在阴凉处，放置三年后就可以食用。

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0510妈妈

Tommy 哥~卑个小提议，下次你去买地道小食，随便问问店家罗个卡片，或者睇下店家可否快递送货的啦，次次我地都系得个睇字，又未必去到当地买，有得睇无得食，好惨架