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【MYTOMMY】新会双水萨琪玛 圭峰山吸氧 再来个清甜睦洲黄沙蚬 ...

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7 美食品鉴官

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近来不知道为什么,对萨琪玛情有独钟,自从吃完高明大西装萨琪玛后,整天想试一下不同的地道情怀,得知在江门新会双水镇,有一家做萨琪玛的非常出名,每逢出炉时间都大排长龙,这就是大名鼎鼎的双水萨琪玛了。
作为一名吃货,就为了一个萨琪玛,从佛山跑到江门,很多人都会笑TOMMY很傻,但就是为了对美食这份执著,才会有所追求。
买马仔的人络绎不绝
1.5元一块
还有各样传统的怀旧点心
叉烧烧饼 瓜婴烧饼 红豆烧饼 等等
食的就是这份情怀
传统的味道
这个叉烧烧饼非常好吃,软糯不粘牙,才卖1元1个。
一场来到当然不只是自己享受美食啦,TOMMY朋友圈的粉丝们有口福,叫到打包的,都有求必应了。
双水镇作为新会区的一个大镇,除了其历史文化底蕴深厚,还是一个拥有不少美食的好地方,例如烧腊(包括烧猪、烧鸡、腊鸭)、黄皮果蔗等等等等…………但这些是我后来才发现,留待下一次再品尝一下。
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恋恋红尘 发表于21楼  查看完整内容

梁启超故居就在陈皮村,可以去膜拜下。

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7 美食品鉴官

一场来到新会,当然要找一下附近的美食,闻说狗仔我在这裏是非常出名,之前也略有所闻,但一直没有试过,虽然只有两个人点菜有点难,但也是要去试一试。
这边带有小小园林式,打开窗户空气非常好。
传说住在浮石村的一户人家,孩子年幼体弱,父母商量将家里的小黑狗杀了作滋补品,还到浮石圩买好了配料。当他们去捉狗仔时,狗仔正在鹅寮里面玩耍。孩子知道父母要杀他喜爱的小狗后放声大哭,抱着狗仔不松手。父母只好随手捉了一只老鹅,用准备好的腐竹、红枣、陈皮、南乳等进行焖煮。这样吃了几次后,孩子的身体渐渐强壮起来。左邻右里知道这道菜后,纷纷有样学样,狗仔鹅也成为当地一道非常出名的菜式。
这个菜色狗仔鹅用了非常多的香料,非常惹味,个人特别喜好桂皮的清香。
单纯捞鹅汁都已经可以送两碗白饭了,一个例牌好像是58元。
很久没有吃过蚬肉生菜包,要点番个试试,才38元。
食饱饱,虽然有点阴阴天,让我骑著车游览一下新会。

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7 美食品鉴官

原来圭峰山就离我们吃饭的地方不远,而且还是免费的,一于行行山吸吸氧。
圭峰山夹于被圭峰、云峰、叱石三峰间,成“三山夹一屏”之胜景。
山势雄伟,秀峰挺拔,因形似圭璧而得名,空气清新,是人们愉悦身心,休闲健身的好地方……圭峰山还于2017年“中国侨都十大最美公园”称号。
我们只是步行到了玉台寺,感觉已经差不多了,足够运动量,在足够运动量的前提下,当然是要准备下一餐了。

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山脚有一间大叔公山水豆腐花,也是值得试试。
记得要吃热的,我们爬完山比较热,所以点了冻的豆腐花,但后来发现热的更有特色。
带上电动车我们就可以到处去,还逛了一下新会的步行街。

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嚟到新会,知道朋友富哥的都会山庄正在做特价睦洲蚬,之前在石板沙吃要68元1盆,富哥这里只卖18元,新会睦洲镇盛产黄沙蚬,蚬身大,肉肥嫩,清甜味美,远胜于一般的泥蚬,远近闻名,有\"本地鲍鱼\"的美称!每年的清明前后是黄沙蚬的丰收期。
这里其他菜式都比较有特色,而且价钱大众化,所以也吸引了不少吃货。

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7 美食品鉴官

为了能让各位吃货们吃到最靓的睦洲蚬,老板富哥专门娶了个睦洲靓女做老婆,都会山庄所有的蚬均从睦洲拿货,而且由外母专门挑选,保证只只蚬都是从睦洲过来,绝无外省蚬。
来都会山庄一定要吃无花果鸡,这里用天湖农家种的新鲜无花果做汤底,煲25分钟后果酱溶入汤水里,这时在锅里放上桑拿碟蒸农家走地鸡,在蒸鸡的过程中,鸡汁流入无花果汤里,蒸5分钟左右就完成。
无花果鸡两味118元,含桑拿虫草走地鸡1只,无花果鸡汤1煲。
而且汤底超多无花果,绝对足够料。
上汤桑远,现在这个也是当季,桑远粗纤维丰富,有益健康,22元。
这里最受欢迎的食饭位就是露天厅,下午5点后太阳就被大山挡住,再热的夏天都会有山风吹来,吹着自然空调的吃饭环境更正。

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游山玩水,再加美食,完美
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7 美食品鉴官



   
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谢哥谢哥😄😄😄
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我们江西的是硬的萨其玛

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路过~~留下脚印  ^_^

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沙琪玛,我挚爱
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谢谢楼主分享~记号一下~
小熊猪

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一直很欣赏TOMMY哥对美食的向往和追求!
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赶紧开分店来广州
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如果去新会的朋友,可以顺带过去陈皮村走走,值得逛一逛,可以学习到很多陈皮的知识。
玫瑰陈皮,三年为陈、五年为药、十年为丹
陈皮原料是“柑”,而不是橘。大致分为以下几类:茶枝柑(广东新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西一带)、蕉柑(广东福建台湾都有种植),其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品。
陈皮的制作也分采摘时间,在秋分前采摘叫做青皮,秋分至小雪间采摘叫做微红皮,冬至到小寒采摘的叫做大红皮,也叫冬皮,是真正意义上的上品陈皮原料。
柑胎
广东有三宝:陈皮老姜禾杆草
新会也有三宝:陈皮 咸榄 黑糯米草
首先用陈皮包住咸榄,再用禾杆草将它们绑起来,平铺在撒了盐的玻璃器皿中,放一层广东三宝再撒一层盐,然后在密封放在阴凉处,放置三年后就可以食用。

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Tommy 哥~卑个小提议,下次你去买地道小食,随便问问店家罗个卡片,或者睇下店家可否快递送货的啦,次次我地都系得个睇字,又未必去到当地买,有得睇无得食,好惨架
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