fengfatso

二胎生活手记NO.3
从北到南2020.03.29

看看这图，这色儿，你以为我做的是红糖馒头吗？

不是的，不是的。

我的初衷其实是想做出雪白蓬松、人见人爱的大馒头。

结果哄二宝睡觉用了太长时间，等我想起那盆被寄予厚望的面，十万火急地赶到厨房时，却悲催地发现———面发过了！！！

闻着味儿太酸，于是我就想着中和一下，往里放了小苏打，然后揉匀。

一闻，还酸，放苏打，揉匀……
再闻，还酸，再放苏打，再揉匀……
再闻，还酸，又再放苏打，又再揉匀……

直到我自己都觉得不好意思放苏打了。

因为照常来说，这么多苏打下进去还酸的话，有点不科学了。

适逢宝爸路过厨房，他都没走近，就一脸惊诧地道：“好大的碱味啊！”

天啊，原来不是苏打有问题，是我当时的鼻子短暂性失灵了么！？

我无比悔恨地试着蒸了一小块，结果毫无悬念地，它成了小棕色。

咋整呢？我都揉了它这么久了，几乎揉出感情了，怎么可以轻易放弃呢？

于是分别打电话给妈妈和婆婆求指导。

两位资深专家给出的答案相同：
再加点面，然后充分发起。

然而，我放的苏打实在是太多了，加了很多面又发到第二天，它还是一如既往的“面不改色”。

没办法，只好就这么蒸成豆沙包出炉了。

当我蔫蔫的揭开锅盖的时候，大宝也跑来看。

我十分沮丧地说：唉，辛苦了两天，蒸成乌漆麻黑的焦糖色了！好没有成就感！”

没想到，大宝安慰地拍拍我的肩膀说：

“没关系的妈妈，你已经很努力了，我相信下次你一定会成功的！你要知道：成功就住在失败的隔壁！”说完同情地看我一眼出去了。

剩我一个人在厨房独自凌乱：

哎妈呀，啥意思？那谁、谁住在谁隔壁？

哼！下次我一定要直接去隔壁！



End

Hi，我是从北到南，正宗北方女汉子。
从四季分明的北方，到春夏常驻的南方，一直坚持二货的乐观与多肉的体型，也一直坚持用文字让生活变得活泼。
看看我的小片段，可以让平淡的生活变得生动一点……
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宛在

好欢乐的宝妈😜
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nangxueer2019

“几乎都揉出感情来了”，看到这段实在没忍住不厚道地笑出声了😄
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KY06

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楼主好幽默。
有娃之后记性差了好多，所以厨房弄东西都用计时器，就怕忘记了。

小小的熊仔

哈哈，记住你的“面不改色”
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fengfatso

   

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“几乎都揉出感情来了”，看到这段实在没忍住不厚道地笑出声了😄

没事你开心就好😂😂😂
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哈哈，记住你的“面不改色”

哈哈哈，的确是面不改色😁😁
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fengfatso

   

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回复 fengfatso 的帖子楼主好幽默。有娃之后记性差了好多，所以厨房弄东西都用计时器，就怕忘记了。 ...

这个办法好！
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fengfatso

   

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好欢乐的宝妈😜

当时觉得苦，事后觉得乐😃😃😃
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babe水吉风一

哈哈，和我婆婆一样，不会弄还喜欢弄，不好吃又偏说喜欢吃
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郭云

面真的很难发
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涵PP妈

其实做包不成功很多原因的:最关键酵母是否失去活性
我一般先用温水加D糖融一下，待水手温加酵母搅拌下，静置五分钟，如果水里很多泡泡，说明活性很好。然后倒入面粉里用筷子搅成絮状，再揉成三光:盆，面，手光。覆盖保鲜膜放温暖处发酵二倍大，再排气揉匀（用刀切开看下横界面是否有气孔），分块擀平包馅，静置四十分钟（不要盖东西），冷水上锅煮开水蒸十五分钟焖五分钟出锅……
PS:我也是最近才开始学做包，并不难

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fengfatso

   

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其实做包不成功很多原因的:最关键酵母是否失去活性我一般先用温水加D糖融一下，待水手温加酵母搅拌下，静置 ...

好白好厉害😀
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欣扬妈咪

好happy的文字，哈哈
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