iiiidy

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夏天适合来一个冰冰凉凉的慕斯蛋糕～

既美貌又美味，粉红粉红满满少女心的草莓慕斯就更棒了😊

先上成品图：

所需用料：

1.4寸蛋糕胚两片；

2.饼底部分：奥利奥樱花饼干90g(去夹心)，40g黄油；

3.慕斯部分：淡奶油150g，浓稠酸奶200g，白砂糖60g(可适当增减)，吉利丁片10g；

4.镜面部分：草莓160g，吉利丁片5g，糖粉30g；

草莓10颗。
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iiiidy

饼底部分：

把90g奥利奥樱花饼干擀碎。

加入40g软化后的黄油，搅拌均匀。

倒入六寸模具中，压实。

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iiiidy

慕斯部分：

草莓对半切开，铺在饼底上，再放入两片4 寸蛋糕胚。

10g吉利丁片泡软，加入200g酸奶、150g淡奶油和60g糖，稍稍加热至吉利丁片融化，一起倒入模具中。

放入冰箱冷冻20-30分钟。


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iiiidy

镜面部分:

5g吉利丁片泡软备用，草莓用料理机打成果酱后，加入吉利丁片和糖粉，稍微加热一下至吉利丁片融化。

倒入已经凝固的慕斯上面，铺上几片草莓装饰。再放进冷冻20-30分钟，凝固后放置冷藏。

脱模时要先用电吹风吹下模具四壁。

加了蛋糕胚的慕斯，口感丰富，一点也不腻噢！

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谷影

真是好手艺啊。
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annkennylin

路过~~~~帮顶

iiiidy

   

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真是好手艺啊。

谢谢麻油～
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iiiidy

   

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路过~~~~帮顶

谢谢帮顶😊
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|静静_2120

颜色很美哦
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iiiidy

   

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颜色很美哦

谢谢静静～
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嫣婷bay

做得也很棒的                                                                                      

月wfj

  看了就