happylam

味重庆火锅什么的，在广州城内，算得上占据了火锅市场的半壁江山了，
还有半壁？
当然是不能忽视的咱们传统的广式鸡煲牛杂煲还有同样红火的潮式牛肉火锅了。

严格来计算，可能很难算准确，
不过从口味来分，那是妥妥的一半了。
辣OR不辣嘛！！！

 因为有着半壁，所以自然品牌众多竞争激烈。
不提知名度高的大、小字号，或者最新的XX巷字号，
今天来到是一家曾经开业时也小有名气的一家。
【胧熙火锅】

 抱歉没有拍摄大门的照片，因为去的那天大雨纷飞。。。

这家是开在天河北路上的首店，
位置说起来还是可以的，就在马路边车站旁，
唯一就是停车的话，得到附近小区了吧。
至于天河北的拥挤状况，相信大家都是明了的。

 胧熙火锅开业也有好几年了，
能够坚持下来并且后续有开分店，
说明也得到了认可。

 貌似胧熙都是做得二楼铺，
上得楼来，空间还是不小的。
座位空间的间隔也是比较足。  
 
或许是疫情影响，用餐的人不是很多。
所以感觉服务响应还是比较快的。
 调料区也是正常的配搭，该有的基本也都有了。 
广州人吃重庆火锅，鸳鸯一般是少不了的，
毕竟要照顾有辣有不辣的需求嘛。  

胧熙的特色就是这个人气牛油小熊了，
整个造型坐在火锅中，等到加热时慢慢融化在了锅底中，
视觉效果是不错的。
当然，厚重的牛油味道也是很明显。

而这样的一个好处是，可能是牛油包裹住了食材，或者是保护了肠道胃壁，
明显感觉到吃起来不会被辣到很难受。
所以这一个火锅吃得十分舒服。


食材可以说还算新鲜的，
份量只能说过得去。
几样经典食材没有带来非常大的惊喜，
不过也没有什么踩雷的点就好了。 

价格上比起上面几家来讲应该还稍便宜些。
综合来看，还是一家可以不时来试试的店呢。
可惜就是分店少了点，不是离得近的话，还真不好选择。

 

 

哈皮林
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月wfj

不能吃辣的，飘过。帮顶

谷影

看着挺不错的
来自[广州妈妈网Android版]

云云飘飘

可爱的牛油小熊是不是最终会融化掉

大玥玥

只熊仔超级可爱

happylam

回复 云云飘飘 的帖子

是的，最终会成为腹中食。。。