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漂亮的蝴蝶结馒头

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最近一段时间兴起做蝴蝶结馒头,我也跟风做了几个,成品出来时太漂亮了😍😍,颜色也非常柔美,小公主更是爱不释手了,就差没把它戴到头上去了,哈哈~~~😁😁马上去片……



这款蝴蝶结的做法非常简单,关键在于揉面,揉面到位了,表面无坑坑洼洼,成品出来就完美了。

所需材料如下:
中筋面粉 250g
酵母         2g
细砂糖     适量
玉米油     适量
水             适量
详细步骤:
白色面团:125g面粉加入酵母和水,搅拌至无干粉,加入适量玉米油,揉搓成团,盖好静置一会。

粉色面团:同样,125G面粉加入酵母和水,红曲粉一点点加入,加揉加观察颜色变化,淡淡地就差不多了,搅拌至无干粉,加入适量玉米油,揉搓成团,盖好静置一会。


开始使劲揉面团工作啦,分别拿出白色面团(粉色面团以下同样方法处理),轮换揉面团。我一般用搓洗衣服方式揉面,如果面团较湿就加些干粉进去一起揉,揉到面团光滑细腻,切开看看无气孔即可。然后均分为六份,盖好保鲜膜放入冰箱静置(现在天气太热,避免面团提前发酵!)



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取出粉色,白色面团各一个(其余的还需呆在冰箱)分别擀成圆形,粉色圆片大一些,白色圆片小一些,然后把粉色圆片叠放在白色面片上。



用吸管压圆痕确定中心点,然后切分整形(如下图)左半部分中间一小片折放在左边,上片下角与下片上角轻轻叠放按压一下,然后把中间一片稍稍提起放在上面。右半部分如法炮制,最后把中间的小条状面片向下折绕一圈,蘸一滴水,压在底部,让面团粘合得更好些。






就这样,美哒哒的蝴蝶结就完成了,颜色粉嫩粉嫩的,有木有打动你的心,心动不如行动,赶紧做起来吧!😍😍😍
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成品图鉴赏😊(现在天气很热,做好🎀发酵时间也快,大概10分钟都可以完成发酵了,看状态吧,用手按一下,回弹很快就可以开🔥蒸了,上汽大火蒸12分钟,闷3分钟即可出锅)
还没发酵好的




发酵好的

蒸好的成品






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   好漂亮的蝴蝶结。

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好厉害😄😄
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舍不得吃啊
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真是好手艺啊。
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谢谢楼上各位靓靓赞赏!
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哇哇哇,好正啊!收唔收徒啊?

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哇哇哇,好正啊!收唔收徒啊?


😁这里就可以跟着学起来了哟
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这就是艺术啊!

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今天跟👸来个亲子diy~~😊😊













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收藏了,谢谢分享噢!
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好漂亮,看见那么可爱都不想吃了!

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美美美~~
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太厉害了

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谢谢楼上各位赞赏!你们也可以哟,试试看😊
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妈网很多大神的😅献丑了
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漂亮的蝴蝶结馒头
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