go 回复: 4 | 浏览: 1530 |倒序浏览 | 字体: tT
手机看此贴
  • 微信扫一扫 手机看此贴
  • 好内容 随时分享到朋友圈

太香了!5步上桌,一吃就停不下筷!

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

帖子
251 
经验值
12450  
注册时间
2019-9-9 
    • 妈妈网轻聊
      给生活加点料

    • 妈妈网孕育
      就是好用

      holdImg
    • 广州妈妈网
      广州妈妈网,更懂广州妈妈

      广州妈妈网二维码

入了夏,食欲就不受机体控制似的,上午胃口大开、下午食欲厌厌,也是常有的事。


本着为胃口考虑的缘故,我将饮食都往清淡的方面调整了。


但荤菜还是要有的,一来保证营养均衡,二是我作为一个肉食党,即便在大热天,2天内不见荤,也绝对会想念的紧。



但那种看起来油腻腻的菜,一定是凭“实力”劝退食客的。所以,这就很讲究把荤菜做小清新些


方法呢其实也不少,常见的就这两个:调料别下太重以及在食材搭配上下功夫。


从食材搭配这点讲,它一般指的是荤素的搭配。特别是那种颜色带绿的素菜,跟肉一组合,那绝对是吸睛又开胃的天作之合。像今天这道毛豆烧鸡就是。



毛豆是黄豆的“幼年期”,夏天正是它上市的旺季。这个季节的毛豆呀,又绿又嫩。说句实在的,它不管怎么煮都是好吃的。


像大多数人爱拿它简单糟卤一下当下酒菜,再配杯小酒慢酌,惬意的很呢。


拿来烧肉就更不用说了,一身清爽裹卷肉香,不油、不腻,反而香浓得更加下饭~



而且,食用毛豆,除了能补充人体所需的植物蛋白、膳食纤维等营养物质外,还可以缓解食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等状况。


因为天热出汗过多会造成钾元素流失,钾的流失就是引起疲乏无力和食欲下降的重要原因。而毛豆中钾元素的含量是很高的,适量摄入,对身体好处多多哦~



 

1小勺=5ml  1大勺=15ml 


一起来看看详细的制作步骤吧????


1. 将鸡腿切块后放入碗中,倒入盐、料酒、生抽和淀粉搅拌均匀,再盖上保鲜膜静置腌制30分钟


2. 趁着鸡肉腌制期间,将红尖椒切两半后去籽切成小块;姜去皮洗净后切片;将青葱葱白部分斜切成小段,葱绿部分切成葱花备用


3. 热锅倒油,下姜片和葱白爆香后,捞出残渣不要,再往锅中倒入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色


4. 往锅中倒入毛豆、糖、老抽和适量清水搅拌均匀,再盖上盖子焖煮15分钟


5. 煮至酱汁收干后,加入红尖椒翻炒均匀,最后撒上葱花即可


噔噔!酱香味浓的毛豆烧鸡就做好啦~


毛豆小清新的绿色跟鸡肉的酱色这么一搭,整个菜就显得清爽了不少。


经过焖煮的鸡腿肉,吸足了酱汁,有咬上一口就爆汁的感觉了。



入口,肉质香嫩,酱汁如所见那般,从肉里慢慢渗进唇齿,让口腔全染上咸香和鲜美。


毛豆脆嫩,自带着属于豆类的清香,跟酱香完美融合。虽说是素菜,味道和口感也绝对不赖~



夏季要清淡饮食是对的,但饮食清淡不等于说不吃肉,而是要注意吃的少油少盐些。


更何况,夏天温度高,人体内水分流失加快、蛋白质的分解也加强,因此机体对这类营养的需求量也会增加,这时候,就更应注意补充它了。而肉类作为蛋白质的重要来源,一般是不能省的。


有句俗话说的好:“夏季暑湿,适宜清补”。清补也是一种补法,只要注意适度,不要像冬天那般大补就好了~

你还有哪些好吃的鸡肉做法?

文末留言和大家分享



番茄鸡肉焗饭薯片鸡米花青柠鸡扒


部分图片来源于网络,版权归原作者所有。如涉及侵权或对版权有疑问,请邮件联系emily_oxton@163.com


Rank: 20Rank: 20

帖子
4885 
经验值
26891  
注册时间
2009-6-17 
路过~~~帮顶~~~

Rank: 20Rank: 20

帖子
73 
经验值
21259  
注册时间
2011-2-20 
BB生日
2001-01-01
不错,赞一个👍
来自[广州妈妈网Android版]

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

帖子
经验值
2024  
注册时间
2020-5-27 
看着好香哦,没吃过
来自[广州妈妈Android版]
太香了!5步上桌,一吃就停不下筷!
快速回复

回帖后跳转到最后一页

广东省通信管理局互联网清理整顿 增值电信业务经营许可证:粤B2-20070037粤网安备案号:4406043011754公安机关备案号:44010602000095粤ICP备09174648号 Copyright 2004-2020 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

回顶部