（本内容转载自烘焙帮，已获得原作者授权）
最近几天都有雨，虽然晚上温度下降了，但还是有些闷热。小侄子体质纯阳，哪怕在冬天都盖不住被子，更别说这种天气了。这可不，由于晚上踢被子，一不小心就感冒咳嗽了。 我担心的说：你下周就要上网课补习了，这时候你来咳嗽，要是上课时，被老师发现了，医院马上会派人把你接走的！
小侄子头摇的跟拨浪鼓似的，连说不要，眼看着就要哭了，我赶紧安慰到：没事没事，给你做个甜品，吃了之后就不会咳嗽了，但你必须答应我，晚上不能再踢被子啦！
份量：2份
香橙 2个 / 鸡蛋 2个 细砂糖 20g / 温热牛奶 150g
7. 盖上橙子盖，送入烧开水的锅中，中火蒸20分钟，蒸至鸡蛋羹凝固即可。 1、如果我想多做一些，配方怎么调整呢？ 鸡蛋和牛奶的比例是1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋更嫩一些，把握好这个原则就行了，糖是可以按自己喜好需求增减的。
2、如果不过筛会怎样呢？ 蛋液中的蛋清结块无法滤出，会影响口感，但不影响口味！
3、为什么要用温牛奶呢？ 如果用冰冷的牛奶做出来的蛋液与热的水蒸气温差很大，蒸出来的鸡蛋组织容易变得粗糙了。
4、我用同样的时间，感觉鸡蛋有点老呢？ 每个人手上炉子的火力都不一样，蒸的时间仅供参考！
5、婴幼儿多大可以吃呢？
10月龄以上。
| 
发表于 2020-8-3 17:46
发表于 2020-8-5 18:45
