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紧急!在广东吃粿条后,11人中毒,1人死亡!商品已流向市场! ...

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7月28日

广东惠来神泉镇发生了一起

疑似食物中毒的事件


↓↓↓


11名顾客在“石头肠粉店”

食用河粉(俗称“粿条”)后

先后出现呕吐、腹泻等

疑似食物中毒的症状


已有5人送医治疗

(其中1人医治无效去世

2人病情较重,2人病情稳定)

另有6人因症状较轻

在居住地治疗观察


8月2日

惠来县食品安全委员会

发布食品安全消费提示


近日,我县神泉镇发生一起多人疑似食物中毒事件。事件发生后,县委县政府高度重视,第一时间成立事件处置工作小组,迅速启动IV级食品安全事故应急响应,全力做好事件处置工作。目前,各项工作正在有力有序有效开展中。为加强食品安全管理,保障广大人民群众身心健康,在此,县食品安全委员会提醒全县广大消费者:


一、购买、食用涉事河粉(粿条)的消费者须知

涉事肠粉店“石头肠粉店”位于我县神泉镇,该店所出售的涉事河粉(粿条)全部来源于我县神泉镇供电所附近路段的一家粿条、薯粉条供应商(经营者方某见)。

7月27日,方某见从汕头市潮阳区群利食品厂购买粿条并于7月28日至31日在当地进行销售,初步查明已大部分售出。如有商家或个人在该时间段从方某见处购买河粉(粿条)但未分销、未食用的,应立即封存食材,并向所在村(社区)报告;如有消费者在7月28日至31日期间,在“石头肠粉店”食用河粉(粿条),或者直接从方某见处购买且食用河粉(粿条),出现呕吐、头晕、腹泻等症状的,要及时就医,并向所在村(社区)报告。


二、警惕黑木耳、银耳和湿米粉、河粉等米酵菌酸中毒

近期,天气炎热,食物更容易变质。泡发的黑木耳、银耳和湿河粉、米粉、发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等谷类发酵制品以及马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等薯类制品,存放时间过长,容易被环境中的椰毒假单胞菌污染,进而产生米酵菌酸毒素,食用会损害人的肝、脑、肾等器官,导致食物中毒。


惠来县食品安全委员会提醒大家:近期在购买、食用河粉(粿条)时,要认真鉴别产品质量。一方面,要注意选择正规渠道购买上述食品。在选购河粉、米粉(线)尤其是散装称重的湿河粉、米粉(线)时,要确认产品生产日期、保质期;在选购木耳、银耳或其他谷类发酵制品、薯类制品时,要选取具备正规资质的食品经营者进行购买,同时要注意销售环境的卫生状况,选购有生产许可的正规产品,并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。餐饮服务经营者及单位食堂在采购上述食品时,还应进一步做好进货查验及索证索票工作,确保来源可溯。另一方面,要注意贮存时间并及时食用。应储存在阴凉、通风干燥处,且贮存时间不宜过长。湿米粉、米粉(线)等谷类发酵制品应在购买当天、木耳或银耳应在泡发当天食用完。不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。


惠来县食品安全违法行为举报电话:0663-6615118。


惠来县食品安全委员会

2020年8月2日


广东省市场监督管理局

昨晚发布消费提醒:

慎防米酵菌酸毒素中毒!



近期,我省进入高温潮湿天气,河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上述食品未及时冷藏保存或超过保质期,食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。


为预防米酵菌酸毒素中毒

广东省市场监督管理局

请广大消费者注意:

01
消费者选购湿米粉等食品时要选择正规渠道

✍ 要认真阅读产品标签,留意产品感官性状和保质期。在选购河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉,尤其是散装销售的,要留意产品生产日期、保质期、储存条件以及是否在冷藏条件下;在选购木耳、银耳时,要选取具备正规资质的食品经营者进行购买,同时要注意销售环境的卫生状况,选购有生产许可的正规产品,并注意产品标签上的生产日期、保质期和储存条件。


✍ 食品经营者在购进上述食品时,落实经营主体责任,做好进货查验及索证索票工作,确保来源可追溯,质量有保证;冷藏保存并在保质期内销售完毕。储存销售散装的湿米粉、银耳、木耳等食品应当在储存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等。


02
家庭制作要注意冷藏储存和及时食用。

湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素,加热烹制也无法消除,食用后仍可引起中毒。湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。泡发木耳、银耳前应检查其感官性状,发现受潮变质的不应食用;泡发木耳、银耳时间不宜过长,泡发后应及时加工食用;不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品;不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。


03
出现可疑症状,立即就诊。

米酵菌酸毒素引起的中毒发病急,潜伏期一般为30分钟至12小时,少数为1至2天。主要表现为上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力。重者出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦燥不安、惊厥、抽搐、休克甚至死亡,一般无发热。如果怀疑发生疑似中毒,应立即停止食用可疑食品,尽快催吐,排出胃内容物,以减少毒素的吸收和对机体的损伤,并及时送医院救治,对症治疗。


现在天气这么热

食物都不要在常温下存放太久

容易变质

总之,一定要多加小心!



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