TOMMYTONG

已经来到临近暑假的尾声，小朋友准备该收拾好心情回校了，其实疫情期间，孩子也感受到，能够回校读书，也是一件幸福的事情。
有时候又不想计划太多，所以来一个短途的旅行，一天的台山游，既可以满足海滩，又可以品尝海鲜，而我这次，更是为了台山的重壳蟹而去。

从我们佛山桂城出发，到达第一站台山都斛海鲜街，高速约两小时，高速费用69元，现在司前和共和都扩阔了，基本上不会怎么堵车。

下高速后，望着台山绿油油的稻田，记得打开窗，感受一下，稻禾被烈日烤焦散发着的独有的禾田香味。

台山都斛海鲜街，引证了中了出处不如聚处的一个道理，这样汇集了四方八面的海鲜。

周六日人流相对较多，很多食客都慕名而来，如果按珠三角各海鲜市场来说，这里算是较便宜的了。

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通常来到都斛海鲜市场，我都会找50号档的爱姨，因为买惯买熟，比较少会踩雷，而且她档口没有的海鲜，她也会带我去其他档口买，不用担心会断斤少两，有朋友过去买海鲜的话，也可以找她，说是TOMMY的朋友就可以了。

现在已过了南海的休渔期，海鲜价格都逐步回落了，而且非常多好货，像这种只只生猛活蹦乱跳的濑尿虾，30元一斤就有交易。

我就偏好吃这种长爪的濑尿虾，肉多，而且鲜美，没有膏的，当天买68元1斤。

这种石斑仔就最抵食了，肉嫩而且够滑，10元1斤，一斤都有好几条了。

这种野生的石斑鱼，80元1斤，老板是刚打回来的。

豆腐鱼，又叫鼻涕鱼，可以用来椒盐清蒸滚汤，两盆40元。

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懂得买海鲜的话，其实不一定要吃贵价的海鲜，很多野生货，特别是杂鱼，都不贵的。

这种是当地人比较喜欢吃的，叫“奄钉”（音），挑了三条大的，才25元，用来蒜头豆豉炆非常惹味，而且不会多骨。

开渔期后的花蟹特别肥美，必点。

这就是我朝思暮想的台山重壳蟹了，重壳蟹是蟹中之珍品，螃蟹一生不知要脱几次壳。当成熟的膏蟹嫩壳初生成，嫩壳下的膏肉最为丰腴肥美，其身上长着硬、旧壳将脱而未脱时形成重壳，软两层壳，名日“重壳”。此时蟹体结实丰满，其色泽光亮，肉厚膏黄，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，认识人去买都要140元1斤，我们就称了两只，共100元。

市场旁边就是海味一条街，推荐一下这里的台山咸虾酱，只需几元一瓶，可以用来炒通菜，蒸或啫五花肉，都非常惹味。

还有这种没有品牌的蚝油，也推荐大家试下。

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在都斛海鲜市场，两旁都有非常多的加工点，我最常去的就是恒辉餐厅，大家过去也可以找老板娘阿碧。

我们买的这种长爪濑尿虾，如果有膏的我会选择盐水浸，这种通常我们用来椒盐，恒辉餐厅的椒盐濑尿虾出品非常好，每次来都是必点的做法。

老婆不会剥濑尿虾，通常都係只有我出手，久而久之，我也成了剥濑尿虾的高手了，专业剥虾30年。

濑尿虾新不新鲜，看肉的完整程度就知道了，濑尿虾一S，虾肉就会融化的。

大大只的九节虾，鲜爽弹牙。

这个就是蒜头豆豉炆奄钉鱼，送饭一流。

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终于轮到主角出场了，我们买了两款蟹，重壳蟹是吃它的甘香，花蟹是吃它的鲜味。

反正拼在一起，也只是收一个加工费。

两隻就100元的重壳蟹，平均50元1只。

连壳都能吃的重壳蟹，据说1000斤只能挑到10斤。

重壳蟹无法饲养,且比较难捕捉，数量又少，能够入得厨师法眼的重壳蟹，一须无病，二须肥大够秤。“够秤”是什么概念？四五两重最好。这两大关把下来，一千多斤蟹只能挑到7—8斤合格的重壳蟹。

虽然是价格稍贵，但觉得也非常值，重壳蟹非常肥美，啖啖甘香。

三个人最后还是要打包了，所以其实尽量少量点一下，可以多吃几个品种。

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食饱饱我们就继续下一站的行程，台山铜鼓黑沙湾，沿途你会见到这些大型的充气玩水玩具，切记不要租，听说是不准带入去的，沙滩游水有提供免费的救生衣，在景区裏面租救生圈也是10元。

黑沙湾，即黑沙湾海浴场，位于台山市赤溪半岛铜鼓湾，沙滩长1.5公里， 是世界罕有的黑色沙质海滩。黑色的细沙是由于海洋特定环境形成的带黝黑的次生矿“海绿石”，经过亿万年的太平洋海浪淘洗， 海绿石受海流影响，被搬运至近岸，再经过海浪推带到岸边，形成沙滩。经过漫长的岁月洗礼，沙滩非常平缓，没有坎坡，一直延伸到对开小岛（土地名：小排仔、大排岛）。沙质非常细密、均匀，沙体内含多种矿物质，其中锰、铁的含量非常高，是世间非常罕有的天然保健强身的沙滩。

进入景区小车停放是10元1日。

门票是30元，上网查过都没有团购，可以直接到景区售票窗口购买就可以了。

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因为景区的门票不算太贵，像普通市内的游泳池都要几10元1张票了，所以这裏租房储物柜和洗头水都要另外收费，储物柜好像是十元，冲啖水洗澡7元一人。而我更喜欢在景区裏面的民宿租间钟点房，这样又可以存放行李，又可以有空调房休息一下，等到太阳不太晒时才落海滩。

天然居的黄老板也是TOMMY的朋友，大家有需要的可以找他，他人也很好的。

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我想再多看几眼大海
在这什么都善变的人世里
我想看一下永恒……

不知道为什么原因，个人特别喜欢大海，就算静静在这裏发下呆，也是十分舒服。

在日落的余晖映照著，整个海滩都变成了金色，伴随着欢声笑语，又结束了一天的旅行，旅途上没有种种的不期而遇，但却拾获了一片片美好的回忆，放宽好自己的心态，你会发觉这个世界会变得更美。

有什么不明白的地方，可以留言或加***咨询，谢谢大家支持回复。
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|陈嘉欣5051_5591

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星星亮晶晶

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lowqii

顶顶MYTOMMY      熟悉的天然居，5年前住过一晚，黑沙湾不错

月wfj

充实的一天，吃喝玩乐齐全。

annkennylin

帮顶~~~~^_^

轻描淡写qtkyo

帮顶~~~~^_^

幸福大apple

很详尽，能否分享两房一厅的图片？谢谢！

云云飘飘

多了不少食档！~以前去过没现在的食档多！~

幸福大apple

黑沙湾景区过夜的话，有什么饭店推荐吗？
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TOMMYTONG

   

回复 幸福大apple 的帖子
黑沙湾景区过夜的话，有什么饭店推荐吗？

可以去铁船试试，里面也有免费的海滩
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