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如月

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楼主

发表于 2020-9-19 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加羊城美食&我家厨房有奖话题活动#中秋美味
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如月

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沙发

发表于 2020-9-19 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做法和食材都简单

西米泡软压烂

或者是打粉后加水都行，揉成这样可以团起来的程度即可

月饼磨具一个，我用50克的。西米团25克一个，
紫薯整熟砸烂也团，25克一个。

皮捏开像饺子皮那样

虎口收口包起来

再搓成圆柱形，有一点点漏出馅的颜色没关系的。

月饼磨具刷油或者铺上熟的粉，压出来

效果完美

开水上锅，蒸15分钟即成。水晶透明，好看又好吃😋！

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如月

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3楼

发表于 2020-9-19 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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4楼

发表于 2020-9-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晶莹剔透，美呀！

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幸福的花儿2894

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5楼

发表于 2020-9-24 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

靓呀，又简单，又不上火

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6楼

发表于 2020-9-24 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问紫薯需要加糖不？

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7楼

发表于 2020-9-24 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好健康的月饼，要试试！多谢分享

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8楼

发表于 2020-9-24 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

隔天吃会硬吗？

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如月

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9楼

发表于 2020-9-24 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复傻妈ABC 的帖子

常温放置不会硬的，依然软糯！

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10楼

发表于 2020-9-24 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问西米怎么弄碎啊

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如月

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11楼

发表于 2020-9-24 17:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复杨杨小猫的帖子

破壁机打成粉。或者是泡软压烂也行。

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12楼

发表于 2020-9-25 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，但是缺了个月饼模具。

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13楼

发表于 2020-9-25 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，不错👍
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洪卜卜

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14楼

发表于 2020-9-25 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可是不错哦

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周末嘟嘟嘟

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15楼

发表于 2020-9-25 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着流口水

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16楼

发表于 2020-9-25 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

透明漂亮，做法不难，学习了

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天天

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17楼

发表于 2020-9-25 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问西米是不是就是木暑粉？

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如月

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18楼

发表于 2020-9-26 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复天予妈妈的帖子

不是的哦，两种东西

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