【初夏美味】3款造型的红枣马拉糕，好吃营养又健康！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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如月

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发表于 2021-4-15 15:51 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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如月

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发表于 2021-4-15 15:53 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早餐各种搭配，简直太强大了
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如月

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发表于 2021-4-15 16:05 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

之前专门写过马拉糕的帖子。现在再重复写一次吧，看到有福了！
约300克红枣去核蒸熟，山药200克去皮切片也蒸熟。一同放进破壁机里，加入鸡蛋和牛奶打成糊糊。再加入一半的木薯淀粉（这是Q弹的关键），一半的普通面粉。这个粉的量没有固定，因为要看你的糊糊浓稠情况。加入酵母5克。因为红枣做的，不需要加糖了，当然，喜欢吃甜的随意。
*秘决就是记住就是：搅拌至没有干面粉的状态就可以，不能太稀了！
密封醒发约2小时。
醒好后筷子搅拌排气，模具刷油，倒入面糊，表面装饰一下。冷水上锅，水开后蒸15-20分钟，时间到后马上开盖，倒去多余水份，等半凉之后才可以脱模！
切成你喜欢的块。多的可以装起来冷冻，吃之前蒸热或微波一下即可。很好吃，也很方便！快快做起来吧！

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妈妈网_gu7mq

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发表于 2021-4-15 21:20 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸出来的棒棒的

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发表于 2021-4-22 10:37 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了一次，可能是发过头，都蒸成糊糊了😂😂
来自[广州妈妈iPhone版]

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发表于 2021-4-22 10:37 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我蒸了一次，可能是发过头，都蒸成糊糊了😂😂
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如月

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发表于 2021-4-22 10:50 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复昊昊晗晗的帖子
我蒸了一次，可能是发过头，都蒸成糊糊了😂😂

太稀了。尝试一下
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发表于 2021-4-22 10:57 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么判断糊糊浓稠度

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发表于 2021-4-22 12:19 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复如月的帖子
之前专门写过马拉糕的帖子。现在再重复写一次吧，看到有福了！约300克红枣去核蒸熟，山药200克去皮切片也蒸 ...

感谢楼主分享
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如月

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发表于 2021-4-22 14:23 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复缘分尽了的帖子
怎么判断糊糊浓稠度

只要看不到干面粉就行，劲量干
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飞翔的佳叔

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发表于 2021-4-22 23:26 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个方好，不用泡打粉，外边的用泡打粉不健康
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发表于 2021-4-25 15:47 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如月发表于 2021-4-15 16:05
之前专门写过马拉糕的帖子。现在再重复写一次吧，看到有福了！
约300克红枣去核蒸熟，山药200克去皮切片也 ...

鸡蛋，牛奶，还有木薯粉和面粉的量麻烦说一说啊，谢谢

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如月

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发表于 2021-4-25 15:58 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ringringpig 的帖子
鸡蛋，牛奶，还有木薯粉和面粉的量麻烦说一说啊，谢谢

鸡蛋2个约100克，牛奶100克，木薯粉约150克。面粉的量建议先150克。然后根据糊糊的状态再增加
来自[广州妈妈Android版]

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candy

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乔迁新居花样厨神2

发表于 2021-4-25 21:37 |显示全部帖子 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，马上做起来
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【初夏美味】3款造型的红枣马拉糕，好吃营养又健康！ ...

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