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地中海饮食(Mediterranean diet)
是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。研究发现地中海饮食可以减少患心脏病的风险,还可以保护大脑免受血管损伤,降低发生中风和记忆力减退的风险。现也用“地中海式饮食”代指有利于健康的,简单、清淡以及富含营养的饮食。
代谢相关的问题,一直都是和吃密切相关。同样的,多囊卵巢作为一个代谢性疾病,想要治疗它,也必然要从怎么吃入手。
既然地中海饮食可以说是对代谢性疾病有着积极的影响,那我们多囊卵巢的姐妹们,又能够从中学到些什么呢?
减少碳水化合物的摄入
碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能,当膳食中碳水化合物过多时,就会转化成脂肪贮存于身体内,使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病、胰岛素抵抗、多囊卵巢等。
地中海饮食中碳水含量只有25%,也就是我们每天摄入碳水量的三分之一左右。这也就是为什么地中海饮食能够减少代谢性疾病的重要原因之一,能够降低糖尿病发病风险的重要原因之一。
增加蛋白质的摄入
地中海饮食虽然碳水化合物的摄入量低,但是对于肉食的摄入比例比较高,主要白肉、蛋类等蛋白质含量高而脂肪含量低的肉食。鱼虾海鲜可以给食用者提供大量健康的蛋白质。
蛋白质组成我们的生命结构,参与几乎所有的生命活动,所以其实是我们体内非常宝贵的存在,吃白肉、摄入蛋白质,是不容易长胖的,对于预防代谢性疾病也是十分友好的。
减少精粮的摄入,增加粗粮的摄入
地中海饮食和我们传统的饮食还有一个很大的区别,就是主食的来源基本上都是全麦。和粗粮相比,精粮GI更高,也就是摄入之后,升高我们血糖的能力更高,而且更快。越高的血糖也就意味着更多的胰岛素分泌。而长期的高胰岛素,就会导致我们的胰岛素抵抗等多种代谢问题的出现。胰岛素抵抗进一步发展,就会变成我们的多囊乃至糖尿病。
所以,多吃粗粮有益健康是真的。
食用优质脂质
橄榄油是地中海饮食的核心。橄榄油富含不饱和脂肪酸.是非常健康的油脂,有助于降低胆固醇水平。胆固醇很容易沉积在动脉血管中,造成动脉硬化和阻塞。
而橄榄油的另一好处是能使血液变稀,有助于防止形成微小的血液凝块,从而防止心肌梗塞等心脏疾病的发生。轻榨优质橄榄油尤其富含有利健康的好脂肪、营养素和矿物质。
同样优质的油脂还存在于大豆油、玉米油、茶油等植物性油类,以及坚果、海鱼油类等其他食物当中。
膳食富含水果、蔬菜
富含该类食物的均衡食谱可以促进健康,控制体重。这类食物主要提供维生素、矿物质、能量、抗氧化剂及纤维,同时,还会增加我们的饱腹感,不至于吃下太多其他食物。
严格控制糖类、盐的摄入
高糖、高盐饮食,往往是很多代谢疾病的罪魁祸首。在地中海饮食中,香料的运用可以改善食物色香味,同时减少烹饪中油盐的用量,使菜肴变得清淡健康。
多囊卵巢的姐妹不妨尝试着改变一下你们的饮食习惯,说不定惊喜就会出现哦!
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